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有分析称，在外卖新规的政策下，这种模式可能会占据更多市场。受影响的无疑是另一种模式——家厨共享模式。在平台上，几乎所有的商家都是家庭厨房，它们几乎没有食品经营许可证，也没有实体店，江苏切菜机厂家，所受争议很多。而当前，其实很多主流外卖平台上，家厨都占了很大比例。
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***厨房的主要任务是根据订单将原材料加工成半成品或成品，并将其分配到每个连锁店进行二次加热和销售组合，它也可以直接加工成成品和销售组合然后直接分发给客户。***厨房设备是标准化和工业化的餐饮运营模式，它在产品质量控制、资源综合利用和食品安全方面得到了业界的认可。
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建立这个直供中心，集中采购原料，可以降低采购成本，对原料的分拣、清洗、加工、包装都有***化的员工负责，工作效率也可以大幅度提高。
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