酱香型蜀相白酒为什么会比其他香型的白酒贵？它又都贵在哪些地方？
酱香酒的工序一般比较复杂。比如蜀相老酒要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，生产需要一年的时间，然后要在酒窖里继续发酵三年以上，再经过勾兑、调配，一瓶蜀相白酒至少五年才可以出厂。而其他一些香型的白酒在泥窖发酵几个月甚至几十天就可以。生产一批酱香型白酒的时间是其他许多白酒的十倍多甚至是几十倍。
【蜀相酒业】对未来更加充满信心，我们永保初心，携手大家在追逐梦想的道路上从未懈怠、从未退缩。奋进，是我们伟大祖国的姿态；奋斗，是我们蜀相人的状态。
乙醇分子和水分子之间的氢键缔合作用随贮存时间的延长会变得更加牢固和稳定。
蜀相老酒在老熟贮藏过程中还进行着缓慢的化学变化，主要有氧化、还原、酯化与水解反应，随着贮存时间的延长，酯类物质逐渐减少，酸类物质逐步增加，醇类物质普遍略有增长。通过以上变化，酒质由暴辣、上头、欠净逐渐变得绵柔、味长、纯净。
【蜀相酒业】老酒品牌打造千城万店顺利推进，让广大老百姓喝上高品质健康纯粮酿的酱香白酒，为创客们提供追逐梦想的创业平台，与众多合作伙伴实现共赢发展，上百场大小会议在***各地成功举办。
【蜀相酒业】蜀相老酒年产优级酱香白酒1500吨以上，贮存基酒2万余吨，优质年份原酒3千余吨，年产值达30亿元以上。经过扩建、并购重组；未来将成为第二大酿酒企业。
酱香型蜀相老酒具有一定的***功能，和茶道一样，有相对比较复杂的品鉴程序，需要静下心来小酌慢品。但现在的酒桌文化，酒大部分成为了大家结识朋友、撮合生意的催化剂，现在的大部分人不品酒也不会品酒，所以作为日常应酬，喝酱香酒会有点浪费，也很难普及到日常的酒桌上。
