排烟管道不清理伤害
1、厨房排烟管道、排烟系统机器设备等防排烟系统内累积油渍后餐厅厨房的安全系数减少，火灾安全隐患暴增。餐厅厨房的抽厨房油烟脱排罩内及罩上的空压管路内累积油渍后，在炒灶工作中时，主厨爆烧菜时，天津排油烟管道清洗，灶头的火苗上飞，进到油烟过滤器及排油烟管道内，易造成罩内和管路内的油渍点燃，排油烟管道清洗收费，引起火灾事故。
2、酒店餐厅厨房灶具上累积油渍后，遭受炉口的火苗长期性高溫烤制也容易造成点燃。
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厨房是油烟重地，那么厨房排烟管道规范有哪些。
1、厨房排烟管道的水平段不宜太长，通常水平***远距离不应超过15m，并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。
2、厨房排烟管道的排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。
3、厨房排烟系统的主排烟管道通风面积不能太小，风速不能太大。依照工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后（如一年以后）很容易造成排烟系统不通畅。
厨房设备如何清洁
清洁地面上油污：在拖把上倒一点醋，即可去掉地面上的油垢。如果是水泥地板的话，排油烟管道清洗费用，可以前一天晚上弄点草木灰，用水调成糊状，再用清水反复冲洗，排油烟管道清洗公司，地面看起来就跟新的一样。
清洁灶具油污：厨房设备液化气灶具***易沾上油污，这时可以把粘稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，用铁片轻轻的刮下，这样油污就会随米汤结痂很容易就一起去除了。如果用较稀的米汤、面汤直接清洗，或用乌鱼骨清洗，出来的洁净效果非常好。
清洁玻璃油污：可用碱性去污粉擦拭，然后用氢氧化或稀氨水容易涂在玻璃上，半小时后用布擦洗，玻璃就会变得光洁明亮。
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