宋（960-1368年），是中国古代艺梅的兴盛时期。艺梅技艺大有提高，梅花树苗，花色品种显著增多。南宋范成大著《梅谱》（约1186年），搜集梅花品种12个，还介绍了繁殖栽培方法等，这是中国、也是全世界弟一部艺梅专著。书中除介绍江梅型、官粉型珠砂型外，还介绍了以前所没有的"玉碟型"（即"重叶梅"）、"绿萼型"、"单杏型"。属杏梅系杏梅类）、黄香型（即百叶湘梅，属黄香梅类）和旱梅型（花期特早，中国国内已不多见），等等。此外，周叙《洛阳花木记》（1082年），记载了珠砂型（红梅）等品种。而张磁的（功甫）《梅品》（1185年）与宋伯仁《榜花喜神谱》（1239年）等，则为有关梅花欣赏与诗、画的专著。
梅花树
为使衰tui的梅树"返老还童"，可采取下列措施:
①逐年分批地剪去主干上的侧枝，梅花树基地报价，或者将侧枝逐年进行短截，直至从基部去除，以达到更新的目的。
②更新粗枝，须注意伤口的保护，以防止病虫害的***。
③将梅盆下地培养，***hao选择通风透光、土壤肥沃疏松之地，并同时对枝条进行疏剪。翻盆:梅花盆景宜隔1~2年翻一次盆，时间以3月开花后为好，冬季11~12月亦可。翻盆时去掉旧土1B3~1B2，西藏梅花树，剪去枯根，修短过长的老根，换以富含腐殖质的腐叶土或冻松的塘泥土，掺拌砻糠灰及沙土。
切花
栽培以生产切花为目的者，多在露地成片栽植，株行距要小（3×3米），主干留低（约30厘米），并适当重剪，多施肥，以促进生长大量枝条，使树体成灌木状，每年都要对当年生枝条短剪，供插瓶及其他装饰用。落叶后要施足肥料，以***树势，来年花谢后施肥以磷肥为主。适合切花栽培的品种主要为宫粉型，玉碟形、绿萼型为次。
桩景
可以露地栽培，也可以盆栽，生长比较脆弱，水分管理要适当，切忌过湿，以免渍水烂根，导致桩头枯萎四亡，常给叶面和干枝洒水，对***桩景有养叶护根的作用。桩景栽培梅花需要进行重剪，使形成矮小树体，细枝可用棕丝蟠扎，粗枝需刀刻、斧劈、火烤弯曲造型。用老果梅作砧木嫁接，可适当多靠接几枝，梅花树哪家好，然后进行造型，经过数年艺术加工和细心培养，桩景即可成功。
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