热干面做法有很多，下面我们来看一下其中的一种家常做法吧。
1 水烧开，然后放入面条，用筷子挑散，煮熟(要有点硬心)捞起沥干，加油晾凉。
2.把胡萝卜洗净切成小丁，放入滚水中氽烫熟，捞出沥干水分。
3.芝麻酱倒入碗中，加入芝麻香油搅匀，再加入少许开水，继续搅拌，芝麻酱干了后，再加入少许开水搅拌，反复几次至芝麻酱成稀糊状。
4.在澥开的芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、富清鲜辣味粉、白胡椒粉调匀成酱料。
5.面条盛入碗中，加入酱料，撒上胡萝卜丁和香葱花拌匀就可以吃了。
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热干面大家都吃过，那吃热干面有什么讲究吗？下面我们来了解一下吧。
吃热干面是有讲究的。根据各人的喜好，喜欢辣的可以加入辣椒红油，另外还有咸菜、萝卜干、酸豆角等供选用，加香菜也可以。
在吃之前要趁热把面拌匀，芝麻酱全都糊在面上。这时再吃，就格外的香气扑鼻，味道好极了。吃热干面时是冲一碗蛋酒或者来一袋牛奶或者一杯豆浆或一碗酸甜的米酒，一边吃一边喝，这样就更好了。只吃不喝，就觉得嘴巴干干的，也就吃不出热干面的深入味道了。
热干面在河南有很好的发展，如果你想加盟耀兴隆的话，可以咨询【郑州市二七区政通路曜祥隆小吃店】，会给您一个满意的回复的。
为什么人们都喜欢吃热干面呢？它有什么优势呢？下面我们来了解一下吧。
1.热干面富含碳水化合物，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，增强肠道功能。
2.富含铜，对于血液、头发、皮肤和骨骼***以及内脏的发育和功能有重要影响。
3.其他***:补充营养。
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