石狮土笋冻-长虎土笋冻(在线咨询)-土笋冻

以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成的。其特点是选料朴实，讲究火功，重油重色 ，味道醇厚，保持原汁原味。徽菜以烹制山野海味而闻名，早在南宋时，"沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐"，就是那时的著z名菜肴了。其烹调方法擅长于烧、焖、炖。著z名的菜肴品种有"符离集烧鸡"、"火腿炖甲鱼"、"腌鲜桂鱼"、"火腿炖鞭笋"、"雪冬烧山鸡"、"红烧果子狸"、"奶汁肥王鱼"、"毛峰熏鲥鱼"等。

土笋冻保存方法

1.土笋冻需要低温才能够结成冻，南安土笋冻，同时也需要在低温下保存。

2.土笋冻一般应保存在1-6度的环境中，可保持土笋冻不融化，土笋冻，同时避免土笋冻冻成硬块。

3.另外需要注意的是，土笋冻应注意防止串味，尽量是单独保存，不要与其他食物放在一起。

土笋冻保质期

依上述正确的保质方法，普通土笋冻一般保质一星期，石狮土笋冻，碗装土笋冻一般保质3-4天。

（注：恒温0度可延长土笋冻的保质期）

误区一:吃素不吃荤

当今吃素食的人越来越多，有一部分人是因为害怕荤食会引起肥胖、冠x心病等。但如果绝j对食素，并非有利于健康。食素者蛋白质往往摄入不足，会发生抵抗力下降、浑身无力、水肿等情况。另外由于食素者食物单调，机体中掌管食物消化的酶系统功能逐渐遭到***，***后会导致物质交换失调。

植物性食品中含有丰富的***、无机盐和有机酸，鲤城土笋冻，而缺少造血的微量元素钴、锰、铁和铜等。此外，植物性食品脂肪含量少，但***每天需要50克左右的脂肪，要想满足这种需要，就要大约吃5千克的植物性食品，而且，植物蛋白很难代替动物蛋白。故从抗k衰益寿的角度看，绝j对素食不可取，只有荤素搭配、营养全m面、平衡膳食，才是通往健康长寿之路。