青海茶卡盐已被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品***产品，2009年12月，食用天然湖盐的优点，“茶卡盐”获得***地理标志保护产品、是国内获得的***地理标志保护盐产品。公司已通过ISO9001质量管理体系认证及诚信管理体系认证。
源自青海茶卡盐湖的茶卡盐已被中国绿色食品发展认证中心认定为绿色食品***产品，青海盐业天然湖盐的优点，“茶卡盐”于2010年9月荣获***地理标志保护产品，是国内湖盐行业获此殊荣的制盐企业。茶卡盐湖气候温凉，干旱少雨，属高原大陆性气候，年平均气温4℃，年平均降水量210。我们秉持着把青海茶卡盐做强做大，让全东北的老百姓都能吃上自青藏高原原生态的健康盐
地域保护范围
茶卡盐地理标志产品保护范围为青海省乌兰县现辖行政区域。
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质量技术要求
原料
原料须用满淋卤期后的原生盐或再生盐， 洗涤使用茶卡、柯柯盐湖卤水。
粉洗盐原料：氯化钠含量≥93%、不溶物≤0.2%、可溶性杂质≤1.6%。
日晒盐原料：氯化钠含量≥93%、不溶物≤0.15%、可溶性杂质≤1.6%。
工艺过程
日晒盐（腌制盐）：卤水晒制→采掘→集坨→ 拆坨→加工→计量包装→成品
粉洗盐﹙粉洗精盐、强化营养盐、多品种盐﹚：原料盐→分级洗涤→破碎→脱水→加工→计量包装→成品
工艺要求
日晒盐（腌制盐）：卤水晒制，采掘根据采区盐质确定采掘深度；集坨：原料盐采掘出湖后，用盐湖卤水进行洗涤后在坨地延东西向集中堆积成高10米、下底宽50米的梯形盐坨进行淋卤。拆坨：原料盐淋卤期满3至6个月经检验合格后方可拆坨使用。
粉洗盐（粉洗精盐、强化营养盐、多品种盐）：根据产品规格或客户要求确定晒网规格；使用盐湖卤水进行洗涤，保持洗涤液浓度为20至24波美度，强化营养盐、多品种盐的***添加剂干法筛后加入。
理化指标
青海盐业股份有限公司山东***主要代表产品有“大青盐”、“天然湖盐”、“低钠盐”、“炖肉盐”、“精制湖盐”等，每一种盐都有不同的特性、食用方法和***，茶卡牌天然湖盐的优点，专盐专用的产品体系更加凸显了青海盐业在加工制造技术上的精湛工艺。面对“海洋污染微塑料食品”、“脚臭盐”、“井矿盐发臭”的话题不断升级，当下消费者对原生态、无污染更是苛求，健康食品已成为当下主流消费商品。茶卡湖盐开采自被誉为“天空之镜”的茶卡盐湖，海拔3100米，自古就生产天然结晶的“大青盐”而久负盛名。从健康来看，无抗结剂是优选高品质***的重要因素之一，井盐矿盐杂质较多需二次结晶，重新结晶的氯化钠需要抗结剂来防止盐粒结块，山东天然湖盐的优点，海盐、湖盐的原生态无需抗结剂优势明显，相比海盐的咸苦口味，湖盐更胜一筹。
