想要将蜀相白酒中的醇香在存放中得到更好地体现，就要学会白酒收藏的三大技巧。
选择合适的白酒收藏。
首先来说，并不是所有的酒类都是适合收藏的，想要找到越陈越香的酒，还需要费一番功夫。其中酱香型的蜀相老酒更为适合收藏，酱香型白酒采用纯粮食制作，没有过多的挥发物质，所以更加适合收藏。
第二：选择合适的容器。
蜀相老酒的收藏，并不是适合所有的容器，很多的时候白酒储存时因为容器选择不当的原因，很可能就造成白酒遗失原味。
【蜀相酒业】蜀相老酒年产优级酱香白酒1500吨以上，贮存基酒2万余吨，优质年份原酒3千余吨，年产值达30亿元以上。经过扩建、并购重组；未来将成为第二大酿酒企业。
【蜀相酒业】是由姚志勇先生一手发起的集白酒、红酒、氨基酸酒，研发、生产、销售为一体的集团化公司，致力打造中国健康酒业知名品牌。
勾兑是将不同轮次、不同典型体、不同酒精度、不同酒龄的蜀相老酒以一定比例进行组合，确保勾兑样酒达到成品酒的标准。酱香型蜀相老酒的勾兑指把窖贮到期限的各轮次的酱香、窖底、醇甜、混合四大类型的单型酒恰到好处地掺合到一起,使它们的各自的微量成份从中得到补充、抵销、转换,从而形成酱香型白酒应当具有的独特风格。
蜀相酱香型白酒为什么一定要窖藏3年之久
酱香型蜀相老酒入库时的酒精含量一般在52-57度左右，酯化、缩合反应缓慢。三年以上的长时间贮存能使蜀相老酒随着发酵期的延长，其香味物质增加，也就是酱香和陈香更突出，风格更典型。
【蜀相酒业】蜀相老酒酿造的过程中遵循“端午踩曲、重阳下沙”的季节性生产方式，需经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的过程，被称为复杂的蒸馏酒酿造工艺。
