如果您想自己做一份热干面的话，应该怎么做呢？下面我们来了解一下吧。
1. 在鲜面条里加一汤匙香油拌匀。
2. 之后入蒸锅大火蒸10分钟，然后把蒸好的面团用筷子抖散，晾凉。
3. 里面的小菜的话可以把榨菜，酸豆角香葱切碎。
4. ***后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，富清鲜辣味粉，盐拌匀。
把晾凉的面重新放入锅中，煮大约1分钟，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。
【耀兴隆热干面】在河南的发展已经有十余年，有200多加盟店，如果您想加盟的话，欢迎您来电咨询。
好的耀兴隆热干面要在面和酱上下功夫。面要适度偏硬，太硬了不好煮，太软了拌不开，所以稍有点名气的热干面店都要自己压面条。其次是酱，买回来的芝麻酱太腻，要调味，不同的店家有自己的调味秘方，或者咸一点，或者油一点，或者辣一点。不同的酱拌出的面，色泽、味道也截然不同。
【耀兴隆】目前已在河南拥有200家加盟店，公司旗下有热干面、重庆小面、酸辣粉、米线、米皮、凉皮、凉面、奶茶等十多个品类，欢迎社会各界人士参观考察。
凉面与耀兴隆热干面相去太远，完全不是一回事。不仅名字搞错了，这里还多用花生酱代替芝麻酱，面的质量可想而知。有时候实在馋不过了，我就在家自制热干面，可是到哪里找正宗的芝麻酱、咸胡萝卜丁？不过聊胜于无罢了。这两年有耀兴隆热干面传人新开了一家名叫“常青麦香园”的连锁热干面馆，在黄石的分店不少，而且生意都很红火。我也会三不之去吃它一碗，是有点当年耀兴隆热干面的风味。
