现代化的小型淀粉机可以避免淀粉褐变变色
小型淀粉机褐变，是指红薯淀粉在提取和存放过程中，由白色向褐色或接近于褐色的***、***，黑色等非淀粉正常颜色转变的过程。红薯淀粉褐变很容易发生，尤其是使用比较落后的红薯淀粉设备，但也是可以避免的。
一、小型淀粉机保证生产的连续性
红薯被切开和破碎后，薯块***中的大量酶类物质与空气直接接触，在空气中氧的作用下，酶被j活成活性酶，它们会附于红薯淀粉颗粒的表面，使淀粉变为褐色，红薯中含有的***C遇到空气也会氧化褐变。
所以，在生产时要尽量保证生产的连续性，避免破碎后的物料长时间于空气接触。这就需要红薯淀粉加工设备性能稳定、工艺成熟，破碎后能直接进行下一道工序，***酶的活化和***的氧化，阻止褐变。
二、小型淀粉机生产过程避免与铁接触
红薯中含有酚类物质，与铁接触很容易产生褐变。酚铁在水氧的作用下会发生反应，红薯破碎后的工序如果一直与铁接触必然会产生酚铁反应，生成紫色的络离子，使淀粉颜色变暗。
所以，在加工红薯淀粉时好可以避免与铁接触，至少要尽量缩短接触时间，但一些比较落后的非不锈钢材质的红薯淀粉加工设备很难避免褐变。
三、小型淀粉机干燥时避免高温
淀粉中的糖和氨基酸在加热时挥发生比较复杂的反应，从而呈现褐色，所以在淀粉干燥阶段必须避免高温，不仅能阻止褐变，还可以避免淀粉糊化。
但在传统小型淀粉机中，上面三点还是比较难实现的，想要淀粉白亮的话，还是要配置现代化的红薯淀粉加工设备。
现代化的小型淀粉机配置的曲网挤压型制粉机，能够集粉碎、挤压、过滤于一体保证生产的连续性。干燥阶段采用气流烘干，完全不用担心高温褐变。后，现代化的红薯淀粉加工设备大部分是不锈钢材质，不用担心红薯淀粉遇铁褐变。
小型淀粉机
小型淀粉机该成套设备具有如下特点：
①.小型淀粉机工艺优异、造型美观、布局紧凑；
②.占地面积小；
③.用人少、劳动强度小、自动化程度高、从洗薯到烘干一条龙生产；
④.能耗低、省水、省电、加工费用低；
⑤.小型淀粉机提净率高：采用优异鼠笼清洗，可保障薯块不破损，淀粉不流失；
⑥.淀粉质量高，达到***食用级标准（四级除沙、二次过滤、二次提纯）；
⑦.多功能，可适用于：马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产；
⑧.性能稳定，操作维修简便。
小型淀粉机具有以下9个特点：
1、小型淀粉机工艺精良、造型美观、布局紧凑；
2、占地面积小；
3、小型淀粉机用人少、劳动强度小、自动化程度高、从洗薯到烘干一条龙生产；
4、能耗低、省水、省电、加工费用低；
5、小型淀粉机提净率高：采用鼠笼式洗薯方式，有效保证薯块不破损，淀粉不流失；
6、淀粉质量高，达到***食用级标准（四级除沙、二次过滤、二次提纯）；
7、小型淀粉机多功能，可适用于：马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产；
8、性能稳定，操作维修简便。
9、完善的销售服务，售前、售中、***都有专门的人员服务，保证您的权益。
山东新圣泰机械制造有限公司（曲阜圣泰机械）坐落于有“东方圣城”孔子故里--曲阜市。红薯淀粉也越来越收人们的喜爱，红薯淀粉机的出现带动了红薯的发展。公司注册资本1200万元,系一家集—饲料粉碎机械、打捆机、打包机、颗粒机、搅拌机、皮带输送机、食品机械生产与销售；现代化农业机械装备、新型畜禽规模化养殖及牧草饲草加工机械的制造与销售；现代农业装备信息化技术服务于一体的综合型现代农机装备研发、生产、制造的科技创新型企业。
