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随着行业和设备的技术不断进步升级，在商用电箱的控制方式上也分为传统的机械式旋钮控制和电脑版的智能控制系统。机械式方便操作，即使初期使用也能轻易操作。电脑版对于温度的控制比较精准，有储存各种烘焙食物的功能，实现一键操作的傻瓜式智能烤箱

小贴士：

商用电烤箱的生产材料相差比较大，同样是不锈钢也分很多种类，注意咨询商家。

烘烤时的温差效果，成都红菱烤箱，如同样是电脑控制系统的烤箱，有些相差20度，有些可以做到1度。

电烤箱是一种利用电热元件发出的辐射热烤制食物的电器，红菱烤箱直营店，所以在购买前要注意它的防辐射程度。另外，烘烤后的食物的口感取决于温度的准确性，所以必须要选择能够精准控温的电烤箱。而且，电烤箱的温度变化大，在烘焙时其用料要选用散热性能良好的。综上，在使用电烤箱之前要购买知名的电烤箱，让自己烤得放心，用得安心，吃得放心。

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成都燃气烤箱大多没有风门调节结构，但是有些品牌设计有风门调节套，红菱烤箱公司，在烤箱腔体后板外部燃烧器进气口处有调节套，松开紧定螺钉用手转动调节套，观察火焰状态为蓝色时固定。拉杆调节的很少，这个出厂时已经调节到合适的位置，用户无需调节。

要说燃气烤箱与电烤箱哪个更好，这还真是一个很难回答的问题，其实不管是燃气烤箱还是电烤箱，主要是看你使用起来哪个更为方便，从设备上方面来说，大小相同的烤箱，燃气烤箱比电烤箱贵一点，从使用上来说，燃气烤箱电烤箱更为经济。