燕窝杀菌锅哪家好-山东元鼎机械(推荐商家)

杀菌锅哪家好罐头食品厂对 罐头作常压水煮加热杀菌处理时 都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀菌时，由于加热使 罐头 温度升高， 罐头 内的压力会超过 罐 外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时 玻璃瓶 内增压而 跳盖 ， 对马口铁罐两端凸出 ， 必须施加反压力，即是压缩空气通过锅内增加压力，防止 罐头凸罐和跳盖 ，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力，因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在 达 到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加 0. 5 ～ 0. 8 个大气压 。待经过杀菌后，降温冷却时，停止供应 蒸 气，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，内蒙古杀菌锅哪家好，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中，应注意排气，进而泄气，使蒸汽流通。亦可每 隔 15-20 分钟 放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，海鸭蛋杀菌锅哪家好，杀菌时间的长短和操作方法等均由 罐头 产品的杀菌工艺作出具体规定。
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双层不锈钢杀菌锅 上下罐杀菌锅 袋装食品杀菌锅操作步骤，有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

双层杀菌锅操作步骤：

把产品装入锅内，密封好锅门，关闭手动联锁，打开充气垫阀门，打开保压开关往锅内注入压力，锅内压力设为0.18-0.2Mpa。

2、打开杀菌开关注入蒸汽，燕窝杀菌锅哪家好，打开上手动排气阀门，把上层冷气排掉，随手关闭，再打开下手动排气阀门把下层冷气排掉，随手关闭。

3、开始杀菌升温，鱼类制品杀菌锅锅内温度设为121℃，当升到一定温度时，自动保温记时，保温时间为15-30分钟(供参考数值)。当保温时间到设定温度时会自动报警，关闭杀菌开关停止进蒸汽。

4、打开上手动阀门，保持锅内压力，自动进冷空气降温，把温度降到80-40℃之间，关闭上手动排气阀门和压开关。

5、打开下手动排水阀门，把双层杀菌锅内的水全部排掉，随手关闭此阀门，豆干灭菌设备打开上或下手动排气阀门，把锅内的压力全部排掉，随手关闭此阀门。

6、关闭充气垫阀门，杯粥杀菌锅哪家好，打开放气垫阀门，打开手动联锁，打开锅门取货

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杀菌锅哪家好锅身法兰面上的密封圈若老化，缺损和磨损过大时，应及时更换，以便保证密封，防止泄漏。

设备停用时，应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆，安全检测控制仪表予以罩封保护。

杀菌锅的作业必须适当，以确保容器经杀菌后达到商业无菌。

若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。

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