【蜀相酒业】始终秉承“创酱香优质品牌，铸酒企形象”的经营理念，致力于让广大老百姓喝上高品质的纯粮酿健康酒，携手广大合作伙伴打造健康酒知名品牌一直在不懈努力着！
蜀相老酒与浓香型白酒相比，酱香型白酒酒中含有大量的微生物物质、含有大量的酚类化合物、酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质、酱香型白酒酸度高且酒精浓度比较科学合理、酒中易挥发物质少。
除此之外，酱香型白酒与浓香型白酒之间的酿造工艺也不相同，蜀相老酒的酿造工艺比其它香型白酒的酿造工艺复杂特殊。
为什么蜀相酱香酒每轮酒醅要泼入上轮尾酒?
酱香型蜀相老酒的核心工艺是回沙工艺， 即每轮酒醅都泼入上轮尾酒、回窖发酵，加强产香。尾酒用量应根据上一轮产酒好坏、堆积时醅子的干湿程度而定，一般控制在每窖酒醅泼酒20斤左右，随着发酵轮次的增加，逐渐减少泼入的酒量，***后丢糟不泼尾酒。
新征程上，【蜀相酒业】创新发展的脚步不会停滞，开放的大门只会越开越大，通过携手合作伙伴，扩大开放，互利共赢，让创造活力迸发。
【蜀相酒业】认为只有不断提高经营管理水平，扩大市场***，取得竞争优势，才能获得更大的经济效益，促进集团公司快速向前发展。
典型酱香型蜀相老酒具有“微黄透明、酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的感官特征，深受消费者喜爱。“微黄透明、晶莹剔透”的色泽不但可以使酒体散发出浑厚诱人的质感，而且随储存年限的增加，酒色越黄，更能赋予酒体美好的年代色彩。
