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（1）炉气对金属的辐射传热

炉气辐射的热量传给炉墙和金属表面后，将会有一部分被吸引，剩余的一部分被反射回去。反射出来的热量，要通过充满炉膛内的炉气，一部分被炉气吸收，剩余部分辐射到对面的炉墙或金属上，然后一直重复这个过程。

（2）炉墙炉顶对金属的辐射传热

关于辐射的方面，跟以上介绍的基本原理还是很类似的。但是也会有差异很大的地方，就是炉墙内表面还会以对流的方式来吸收热量，这些热量依然会以辐射的形式传出去。

（3）炉气对金属的对流传热

　　在烧饼炉子的火焰炉炉膛内，炉气温度通常可达到800℃~1400℃。如果炉气温度在大约800℃时，辐射和对流的作用几乎是相同的。当炉气温度超过800℃时，那么对流传热减少，烧饼炉子多少钱一个，辐射传热会猛然增加。这也是比较例外的一种情况。

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【烧饼炉生产厂家】为您介绍：

吊炉烧饼，起源于山东，至今已有近百年的历史，山东单县地方传统名吃，制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型 美观，因其用具、做工、造型，木桶烧饼炉多少钱一个，口味与其它“面食”类不同，烧饼炉，而被工商部门命名为“传统名吃”。

其外观呈圆形，比一般烧饼直径小很多。选用精白的粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻盐及各种佐料面精制而成。因其制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型 美观，深受单县城乡及周边群众的喜爱。

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【烧饼炉生产商】为您详细介绍：

为大家介绍吊炉烧饼与铁板烧饼的区别：吊炉烧饼与铁板烧饼做法与用具都是不同的。

一、吊炉烧饼用具做法

吊炉烧饼是用吊炉将饼坯烘烤，吊炉形如覆锅以铁板为底，用铁链吊起，以木棍移动，炉内燃碎煤渣。其特点是两层厚皮，无瓤，这是为了夹肉或夹油馃而食。由于制作费工，逐渐为芝麻酱烧饼所代替。

二、 铁板烧饼用具做法

铁板烧饼是将生面制好的烧饼坯贴在一张长方形铁板上，然后将铁板翻转斜扣在烧有木炭的烤箱上面烘烤，待烧饼微熟后，再用刷子刷上一层糖油，然后继续烘烤，烤熟后的烧饼烧饼香酥可口，深受市民喜爱。