中档白酒品牌-张家港白酒-惠风酒业(查看)

白酒根据酒曲的种类划分

(1)大曲酒——即以大曲作为糖化发酵剂所酿造的白酒。

(2)小曲酒——即以小曲作为糖化发酵剂所酿造的酒。

(3)麸曲酒——即以麸曲作为糖化剂所酿造的酒。

(4)混曲酒——即以大曲、小曲与麸曲等曲种混合作为糖化发酵剂，并混合应用大曲酒和小曲酒的酿造方法所制成的白酒。

(5)其他糖化剂——是指应用@--淀粉酶、糖化酶等生物酶制剂作为糖化剂，并以酿酒活性干的酵母作为发酵剂，再经糖化、发酵所酿造的白酒。

f. 特香型白酒

特点：“浓头酱尾清中间”、“三香具备尤不靠”。幽雅舒适，诸香协调，入口柔绵醇和，悠长回甜，风格独特。

g. 芝麻香型白酒

特点：以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉，张家港白酒，能够让你体会到三种味道的感受，香气协调，芝麻香气馥郁。

h. 兼香型白酒(复香型或混合型)

特点：具有两种以上主体香得白酒，具有一酒多香的风格。其口味酱浓协调，幽雅馥郁，酒体细腻丰满，回甜爽净的特点。

I .药香型白酒

特点：主要香气成分是亿酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，药香是以禸桂醛为主。在口味上，由于含酸量较高，而且有比例的丁酸，所以风味特殊，带有腐乳的香气，因为风格特异被人们称为董香型。具有香气馥郁，药香舒适，醇甜味浓，后味爽快特点。

J. 豉香型白酒

特点：玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净。

k. 老白干型白酒

特点：香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。

K. 馥郁香型白酒

特点：入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、具有前浓、中清、后酱的独特口味特征。

m. 小曲清香型白酒

特点：香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。不存在有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。其味道清香而纯正，甘甜而柔和，醇厚而不失清冽，饮后令人有清爽之感。

白酒加盟：白酒的行业特点：白酒产品非同质化，酱香型，和洋河属于浓香型。因口味和香型的不同，各家吸引不同客户，酒市场实现量价齐升。

品牌集中度高，前三家（茅，五，中档白酒品牌，洋）2018年营收和利润占整个行业的64%和80%。白酒库存没有过期一说，九贝勒白酒，暗示周期低谷具备收藏价值，销量可调节空间大，存货减值小。对白酒的需求是中国传统文化形成的护城河，中短期难以打破。酒的行规都是先收钱后给货，现金流充裕，业务简单，固定资产和研发投入可控。行业进入壁垒高，运作可以轻易。浓香型的天花板是时间，酒窖池至少需要20年才能酿白酒，酱香型的天花板是产能空间。

白酒行业未来的发展：消费升级促进产品结构升级，中低端酒竞争激烈，白酒供不应求。集中度有望再度提升，白酒厂家，有利头部企业提高市场份额，保持高毛利，高ROE，高分红。白酒行业处于结构性繁荣的新一轮增长的长周期，但仍需警惕整体经济下滑的压力。