牛杂面哪家好-小滋牛杂面馆-襄阳樊城牛杂面

豆子发芽后形成了豆芽，因此豆芽又叫“活蔬菜”。营养价值和营养利用率也都大大增加。***典型的是，干豆基本上不含***C，但豆芽的***C含量却非常丰富，可以保持皮肤弹性，牛杂面哪家好，是很好的***圣品。不过，豆芽虽然富含***C和B族***，但其含量却不稳定。以绿豆芽为例，其***C含量高时，每500克可达100毫克以上，附近牛杂面馆，低时却只有30毫克。怎样判断呢?

1、将豆腐干、五花肉切丁、海带切条备用;

2、锅内烧热油，放入豆瓣酱小火炒出红油;

3、放入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒继续小火煸出香味，放入切好五花肉一起翻炒;

4、加入高汤(可用浓缩汤料)，烧开后加入豆腐干、海带、酱油、大葱、盐一起倒入沙罐熬煮2-3个小时，这样臊子就成了；

5、碱水面条煮熟，绿豆芽过滚水烫熟;

6、将绿豆芽垫底，放入面条，浇上豆腐臊子，搅拌均匀即可使用。

7、若是口味偏重，还可以加入辣椒油，襄阳樊城牛杂面，麻辣鲜香，牛杂面馆加盟，赞不绝口。加入少许醋，别是一番滋味。

注意事项1，选豆：要选饱满无外伤的优良豆种，一般市面上能买到的豆子都是被选种剩下的，所以生出的豆芽很短就长根了！所以要精挑细选，一般一斤豆子能选出半斤左右好豆子！为省事，可直买种子商店的豆子。2，不要让豆芽和阳光接触，这会让它提前出根变黄。3，每天浇水要勤！每隔2小时左右浇一次，夜晚浇水，间隔好不要超过8小时以上。4，尽量不要用冷水，要用常温水。