白酒加盟招商-白酒加盟-上海惠风白酒代理加盟

白酒根据所含原料划分

(1)粮谷酒。是指以高粱、稻米、玉米、大麦和小麦等粮食作物作为原料所生产的白酒。我国大部分名优白酒都属于粮谷酒。

(2)薯类酒。是指以红薯、马铃薯等新鲜或干类薯物作为原料所制成的白酒。薯类酒的成本低、出酒率高，在过去应用较广，但由于其含有较高的钾醇，对饮酒者的身体健康有较大损害。

(3)代粮酒。是指以含有淀粉质的野生块茎类植物及米糠、淀粉渣、高粱康、甜菜渣等农副产品下脚料作为原料所制成的白酒。这种白酒是在中国粮食紧缺情况下发展起来的，现在应逐步淘汰。

白酒加盟：真正好酒，既能让消费者得到好的的享受、又能让消费者产生满足的情绪。白酒从来就是一种情绪化的东西，它既是物质的，白酒加盟招商，更是精神的。品牌：是一种积淀，一种理解。积淀：是历史、人文、品质、价值和社会文化特征。理解：是消费者的情绪或情感。白酒成为一种文化的载体，融入到社会的各个地方。酒的价格虽不能决定价值，但是价格能够体现价值。即：价格提升价值。

中国白酒现状：清香为王、浓香称霸、酱香。

“酱香型”白酒是中国人普遍接受和喜爱的一种类型的白酒，酱香型白酒的贡献尤为突出。一个是原产地，一个是传播者。这是个非常特别的现象，白酒加盟代理，通常这样的称呼只会给酿造者或发明者，而人们却将这个称呼却给了这位特殊的“消费者和传播者”。所以可见一款酒的“好、坏”没有可比性，但是一款酒的知名度确实是比较重要的价值之一。

白酒加盟厂家分享纯粮白酒的的三种酿造工艺：

(1)传统的大曲酱香工艺：以优质高粱为原料(不破碎或破碎20%)，用小麦制高温大曲做糖化发酵剂，两次投料、高温堆积，采用条石筑的发酵窖，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，中档白酒加盟，采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒的特殊工艺，生产周期为一年。

该工艺白酒酱香突出，幽雅细腻，醇厚协调，回味悠长，空杯留香持久，原料出酒率达到25~28%。

(2)麸曲(碎沙)酱香工艺：以粉碎的高粱为原料，用小麦制高温大曲、麸曲、糖化酶等按一定比例作为糖化发酵剂采用条石筑的发酵窖发酵或地面直接堆积发酵，白酒加盟，经发酵、蒸馏、勾调而成的具酱香型风格的蒸馏白酒。该工艺发酵时间短、贮存期短、资金周转快、出酒率比传统大曲酱香工艺高40~50%，被许多中小型酱香白酒生产企业广泛采用。

)以传统的大曲酱香工艺和麸曲(碎沙)酱香工艺生产出的原料酒为基酒，按不同比例勾调而成。该工艺被许多酱香白酒生产企业所采用。