黑龙江三黄鸡自动宰杀线厂家***「多图」

2. 浸烫

（1）技术关键

浸烫水温的均衡、稳定以及禽体在水中充分的浸沉是保证较好的浸烫效果的前提，浸烫效果影响脱羽率。 （2）设备

浸烫机——通常采用的浸烫机有两种：一种是脱钩式浸烫机，另一种是吊挂式浸烫机。

禽肉已经成为我国第二大肉类消费品，并以每年5%~10%的速度持续增长[1]。国外大型家禽屠宰生产线的掏膛作业都采用完全自动化的自动联合作业装置，而国内除少数几家引进国外设备的禽类加工企业外，其余均为人工辅助流水线生产方式[2-3]。采用自动掏膛技术可大幅提高生产率，降低劳动强度，改善工人作业环境，但对所加工禽体的一致性要求较高。人工辅助流水线掏膛作业对禽体个体的差异无要求，但恶劣的工作环境和较大的劳动强度严重危害工人健康，使企业面临越来越严重的“用工荒”问题；由于人为的疏忽或遗漏，三黄鸡自动宰杀线厂家***，食品安全隐患不可避免。随着我国规模化养殖技术的快速普及，自动掏膛技术及相关设备的应用环境已日趋成熟，市场需求不断增加。

生鲜鸡是如何“出炉”的？其市场情况如何？市民又是如何看待生鲜鸡？记者就此展开了调查。

　　“生鲜鸡”与“冰鲜鸡”，傻傻分不清？

　　因“冰鲜鸡”易与“冰冻鸡”混淆，所以自2014年5月开展家禽集中屠宰冷链配送生鲜上市试点工作开始，“冰鲜鸡”统一改称为“生鲜鸡”。

　　生鲜鸡如何“炼成”？

雏鸡会先放在鸡场的小屋里，通过环境控制器控制温度及氨气值。由于雏鸡刚出生体质较差，温度需控制在35℃。

　　再根据其生长规律，每周降温

　　2℃至3℃。

　　温度***后恒定在21℃左右，这样的环境对于雏鸡更容易适应。

3.传动系统：该设备脱毛辊总成分为上下两排，分别由一台4kw—4的立式电机带动，通过三角带及链条传动，使上下两排脱毛辊实现相对转动，从而实现脱毛目的。

传动链轮材质为锻打45#，齿部高频淬火处理，机械强度高，经久耐用；

链条材质为优质合金钢，使用寿命长，传动轴承采用优质1207型调心轴承，运转平稳，噪音低。

4.调节系统： 四根调节丝杠可使上下两排脱毛辊总成间的距离加大或缩小，以适应大小不同鸭体的需要。

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