冷鲜柜
我们常见的鲜肉柜是在生鲜超市，保鲜新鲜肉类，一般保鲜产品有鲜猪头 鸡 鸭 鱼等多种，
1、鲜肉柜采用开放式销售方式，时尚，方便，展示效果好，尤其适用于现场加工，保鲜和销售鲜肉食品。
2、鲜肉柜使用人性化设计，可选择任意拼接（机组外置）或单台整机式（豪华、标准型可随意选择） 。
3、鲜肉柜选用商用压缩机，微孔式出风，冷气均匀分布，豪华鲜肉柜柜内温度稳定，食品不风干。豪华鲜肉柜柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀、易清洁，使用方便，且不污染食品。
?可是大家知道吗？如何保证在追快的时间维修好呢？
可是大家知道吗？如何保证在追快的时间维修好呢？
1、鲜肉柜压缩机蒸发器越近越好，主要易维修，散热较好，如安装室外要注意防雨，主机位四角需要安防震垫片，水平安装牢固，注意安全不易被人碰见。
2、散热器安装散热器安装位置离主机越近越好，尽量在主机偏上位，散热器安装位具有良好散热环境，吸风口不能对着其他设备出风口，特别是油性气体，出风口不能短路及对着别处窗口（特别是居民窗口）和设备，离地应有2M高，安装水平牢固。
风冷鲜肉柜可以冷藏生熟食物，冷藏的时间为一周，冷藏柜的是温度是5度，一些水果和蔬菜存放在保鲜室里面，保鲜的时候要先把水果和蔬菜包装起来，保鲜室的温度约为8度；为什么自助餐厅/自助火锅餐厅越来越多的使用冰台展示柜，可以直观的让人们看到保鲜的食品，更加放心食用。风冷鲜肉柜的冷冻室可以存放新鲜或者是已经冻住的肉类，还可以存放已经煮熟的食物，冷冻室里面的温度是零下18度，存放的时间是3个月。冷藏室上面还有一个冰温保鲜室，温度在0度左右，可以存放肉、鱼、乳制品之类的食物，可以保鲜同时还不会被冻住，随时可以拿出来使用，存放的时候是3天左右
