




石磨磨浆机具有以下特点:
1、全自动:一人操作,一机多用,自动上料,自动分离、自动箩面
2、多用途:可加工小麦、玉米、高粱、荞麦、燕麦、大豆等等。
3、低速研磨、低温加工,磨温低,不会***小麦中的营养物质,因此石磨面粉程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、原汁原味:不会使淀粉因高温熟化糊化,蛋白质面筋面性没有改变,***微量元素不被***,营养成分仍然存在。
石磨磨浆机煎饼的制作工艺
石磨磨浆机糊石磨机采用传统粮食作物方法,低温低速研磨,保留了粮食作物的营养成分,保证了口感的纯正和本身浓郁的香味。
煎饼糊制作工艺;先把大米洗净,洗净后放入水中,浸泡适当时间,再加一定比例的水,磨成生浆。
1、石磨煎饼糊加水调成合适的稀稠度,想吃什么口味的煎饼就加什么材料,如葱、蒜苗、香菜等想吃都可以切碎拌入面糊中,再加适量盐和少少五香粉,喜欢蛋也可加入打散并搅拌均匀。
2、锅热后放入少量油,转动锅,全自动石磨磨浆机,让油布满锅底即可,多余的油要倒出。火调到小火的状态,就是除了中心,周围一圈刚刚好有小火苗,再舀两勺面糊倒入锅中。
3、拿起锅轻轻倾斜转动,让面糊缓缓流动,布满锅底,到自己喜欢的厚薄和大小,这时候面糊基本凝固不动了,盖上盖子 。
4、两三分钟后,看见盖子的排气孔冒出大量的蒸汽时,开盖看看,一面煎好了,翻面,盖上盖子,同样看见锅边冒出大量蒸汽的时候就好了。
制作要领:
1、注意火不能太大,否则面糊还没流动均匀就凝固了,太小则慢,中小火。
2、油不能多,布满锅底就够了,多了面糊挂不住锅底,转动锅的时候不容易摊开。
3、每摊一张煎饼前,倒少少油,滴几滴就行。
次摊煎饼的朋友们可能觉得不好掌握,摊不圆,没关系的,熟能生巧,多练两次就行了。
石磨磨浆机:选购家用石磨所遇到的问题
石磨磨浆机:选购家用石磨所遇到的问题
当顾客在选购石磨磨浆机的时候,经常会遇到很多的问题,这些问题都是需要处理的,商用石磨磨浆机,了解以后才可以选购的石磨设备。
1、石磨磨浆机那种材质好?每种石头都会有自个的有点和缺点。我们家的石磨主要是磨石的比较多。是传统石磨,磨石是一种砂岩,此种石头专门用来制作石磨,它由许许多多的小颗粒组成,颗粒软硬联系,所以石质就像砂轮一般锋利,做成的石磨磨力特别强。磨体外表用机器加工而成,表面光滑规整,小型石磨磨浆机,既实用又美观大方。
2、石磨磨浆机是手工制作的,天然石材,手工打磨,做工精细。
3、石磨磨浆机是不是越重越好?石磨的确越重越能磨比较硬的东西,可是石磨是要磨什么东西,磨多少数的东西?一般家用石磨磨东西是依托冲突把东西磨碎,不是靠压力把东西压碎。所以说石磨的好坏和石磨的齿轮有密不可分的联系。
石磨磨浆机机石磨面粉的营养价值
小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:
(1)等级粉:按加工精度不同可分为精制粉、标准粉、普通粉三类;
(2)专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而的面粉;或根据使用目的的需要,在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨化剂、食用香精及其他成分,混合均匀而制成的面粉。
1、石磨磨浆机面粉富含蛋白质。一般含量高于稻米。但小麦蛋白质中,我们***必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。所以,我们在食用面食的时候,要补充这些营养成分含量高的食物,以达到营养互补、保证健康的膳食原则。在这里简单提示一下:赖氨酸是调节***代谢平衡、促进生长发育的重要营养物质。富含赖氨酸的食物包括鱼、奶制品、黄豆及豆制品、山药、莲子、蜂蜜、荞麦等食物。组氨酸是婴***生长发育必需的氨基酸且***不能合成,要完全依靠食物供给。
2、石磨磨浆机石磨面粉面粉还含有一定的矿物质和***。其矿物质主要分布在麦粒的表层,而***主要分布胚芽和表层中。在这里也顺便提示一下:精制的面粉就是将麦粒表层和胚芽部分研磨掉得很多(麦粒表层富含***和矿物质,胚芽富含蛋白质、脂肪、矿物质、***),得到的都是麦粒的胚乳部分,所以,越是精制的面粉营养损失越严重,长期食用这样的面粉作为主食,我们身体会严重受损。面粉中的矿物质含量并不很多,但B族***却是我们膳食***的重要来源。所以,建议不吃主食的朋友们要改改习惯.同时,建议少选择精制面粉.
3、石磨磨浆机面粉富含碳水化合物。这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富含营养的麦粒表层及胚芽而得到的那部分。呵呵~~现在,大家知道了吧,精制面粉其实大部分是淀粉!
4、石磨磨浆机面粉也含有一定的脂肪。它主要存在于麦粒的胚芽部分,麸皮次之、胚乳***少。麦粒中的脂肪多是不饱和脂肪酸,是***必需的脂肪酸,它有维持细胞正常生理功用、降低血液粘稠度改善血液循环、提高脑细胞活性。在厨房的应用中,面粉中的脂类对烘焙品质有着直接的影响。我们一般会在面包中添加糖、油脂,石磨磨浆机,不仅能使面粉原来的品质得到保持,还能增大面包的体积、松软其质地,同时能起到保鲜的作用。
***对面粉的食疗作用归纳为:养心,益肾,和血,健脾。
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