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牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料，每一种料子都是经过师傅精心选择的，还要讲究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的。面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红/白/绿三色让面条看着更有食欲，所以才得以美名。腾达机械主营麻花分条机、切块机、切丝机、分瓣机等。

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新型麻花搓条机大量板面搓条机***之点，它搓出来的条很均匀，效率高，产量快，新型麻花拧条机，效果好，回隆资金快，结构简单，操作容易。

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使用机器代替人工拉面，生产4吨面的拉条子，相当于120人拉面的劳力。面的制作也很关键，特别是正宗板面的传统工艺都是手摔面，特别劲道，有弹性且口感顺滑。可惜现在的很多板面馆，已经失去了传统的手摔面，取而代替的是机器压面。记住，面粉必须要用高筋粉，新型麻花拧条机厂家，而且还要在高筋粉里面放入适量的盐。高筋粉中放盐的目的，就是为了防止面煮的时间长容易断，而且还能让面变的劲道。