陕西火锅加盟-盛世麒麟-火锅料加盟

如果你是在家自制火锅底料，肯定用不到麒麟餐饮品牌机构那么大的锅来熬，但是配方和掌握好技术依然可以炒出地道的红油火锅来。步骤通常是先把牛油化开，烧到六成热；接着放入郫县豆瓣酱、姜、蒜、五香粉和洗净沥干的香料使劲翻炒，尽量把水分炒干，直到看到油色红亮，再放入葱碎和醪糟炒匀，再放入干辣椒段、盐和冰糖炒匀一份火锅底料就炒好了。至于每份调料的配比，全看你自己个人的喜好来添加就行了。

不过，在行业中，火锅底料秘方决定火锅的味道，菜品品质再好，陕西火锅加盟，再新鲜，也需要配上上好的火锅底料才能相得益彰，做为一家20余年专注餐饮火锅底料的厂家而言，精心研制火锅底料秘方，不调配不同口感且适合大众人群消费的需求产品，才能赢得市场的认可。目前市场火锅品种泪流满目，同质化的火锅产品太多了，而在真正做到正宗的火锅可不多，麒麟餐饮品牌机构不但可研发新产品，还对外提供业务代加工、贴牌生产、私人订制、配方等等，多年来获得商家的好评，长期合作！

1.火锅菜品的购买

　　开店避免不了的就是，大量的成本花费在了菜品的购买上。大家在开店之后，需要设立一个专门的菜品采购人员。在对菜品的挑选、购买、检查、搬运方面要制定一个系统，在实际操作的时候保证不出错误。

　　购买回来的菜品需要检查，一是其质量是否符合预期，二是商家是否少斤少量。同时做生意的，都希望能将每一份钱花的值得。在菜品的使用上面，提醒店内厨师尽量不要浪费，要根据顾客的点单量合理的控制菜品数量，不能无故浪费。

　　2.火锅原材料的储存

　　食物是很容易坏掉的，坏掉的食物也只能扔掉。这样一来就造成了资源的浪费。所以店内好的食物储存的设备要有的。在储存的时候，要对不同批次的菜品进行分类。新鲜的菜品和已经放了一些时候的菜品需要分开，将还没坏但是有一定存放时间的菜品放在先处理的存储柜中，这样按部就班，就会减少资源的浪费。

　　在每个季节，菜品的购买量需要控制，火锅加盟电话，在冬季可以适量每次多购买一些。但是在夏季，每次购买的菜品量不能太多。同样道理，旺季和淡季，菜品购买的量也需要控制。

　　3.火锅店的服务用品

　　这类用品包括纸巾、毛巾等等。由于店内顾客繁多，所以这些小东西也是件不小的开销。这时候需要对每桌的纸巾或者毛巾数量进行严格的控制，够用就可以了。也可以采取付费制，火锅加盟排行，一旦是付费的，消费者在使用的时候也不会过于铺张浪费了。

【我们的火锅加盟特点】

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