绝大多数的养殖户不具备孵化能力，都会从外部购买运城贵妃鸡养殖苗，运城贵妃鸡养殖苗在长途运输过程中喝不到水很容易造成脱水现象，因此务必保证在进场后的时间让鸡苗喝上出壳后的水，即“开水” 。对于不会饮水、寻找不到水槽的雏鸡，需要人工辅助喂水。“开水”的好坏对雏鸡的成活率影响很大。“开食” 就是让雏鸡吃到出壳后的食物，进而学会自行寻找食物。开始时间过晚、没有辅助雏鸡学会觅食能力、饲喂不定时等都会使雏鸡出现饥饿现象，影响其生长甚至会造成死。
运城贵妃鸡养殖抗病能力较强，适应性广，放养、圈养、笼养均可，即适合***化鸡场的集约化饲养，又可家庭放养饲养。对饲养条件要求较低，与家鸡饲养管理基本相同，而成活率、饲养报酬较高。为了科学饲养贵妃鸡，提高成活率和产蛋率，需要做到加强管理雏鸡抗病能力差，怕寒冷，雏鸡舍要求保温、空气对流、光照适度，这样有助于提高雏鸡活力，促进生长发育。产蛋鸡舍要求通风好、防寒风酷暑、保持干爽清洁，科学光照。平养的可设置户外运动场，可防止病，而且还可提高母鸡的产蛋率。
可喂给全价的蛋雏鸡粉料，并拌入4% 的进口鱼粉和6%的饲料酵母粉，使饲料粗蛋白达到25% 左右，以利于运城贵妃鸡养殖雏鸡的生长发育。全日供料，自由采食，但应注意少喂勤添。饮水用清洁的冷开水。随着日龄的增大，饲养密度应由每平方米60 只左右逐渐疏散到每平方米30 只左右。注意卫生，勤洗料盘和饮水器，及时更换湿、脏的垫料。勤观察，重防治，做好记录。饲管人员要每天仔细观察雏鸡的精神、食饮欲、粪便和呼吸状况。发现病弱鸡，应及时隔离治；发现死鸡，要及时剖检确诊，对症下药。定期消毒，严格按照程序接种***并做好各种表格的记录工作。
