电动石磨结构-电动石磨-潾钰奇机械(在线咨询)

电动石磨机的发展

石磨是我国劳动人民长期生产实践的智慧结晶，也是传统的磨浆设备， 带有古老的生活气息和原始的生产状态。电动石磨既沿用古老的石磨，又结合现代生产，用电动推动石磨，与古老石磨一样，运转速度慢，磨出来的豆浆即均匀又细致。

近几年，我国电动石磨机发展速度极为快速，电动石磨原理，是目前机械行业中具有潜力的领域之一。无论在哪方面都有着傲人的进步，随着科技的不断进步，我国的石磨面粉设备科技技术也在不断提升。逐步实现了智能化与自动化，石磨面粉设备的使用率也在稳步上升。无论从那个角度看石磨面粉设备行业，都可以看到这个行业未来的发展道路，用石磨磨浆，石磨磨齿均匀运转速度慢所磨制的豆类产品粉质细腻，不仅豆制品含量高大大提高，还充分保留了豆类的本色及纯正香味，营养成分多，而且豆香浓郁，又保留了豆类产品所富含的多种微量元素。电磨浆机，是用砂轮片通过高速打碎食材，机械生产中高温、高压，豆类产品会造成的营养成分***，易变质高速旋转会令米浆或者豆浆发热，会***食材的原有营养，口感上也没有电动石磨的好。

对于操作上，电动石磨会更简单，电动石磨的话需要技术比较成熟，才会磨出比较好的米浆，电动石磨不同于其他行业，“科技改变未来”这句话用在石磨面粉设备行业是***恰当不过了，石磨面粉设备的技术更新换代后，也能够使***人民以及世界人们拥有一个更为良好的食品环境，如今世界环境卫生差的状况虽然有所缓解，但我们仍然应该继续加大对环境保护的力度，电动石磨的科技提升也缓解了对环境的危害。

电动石磨具有以下特点：

1、全自动：一人操作，一机多用，自动上料，自动分离、自动箩面

2、多用途：可加工小麦、玉米、高粱、荞麦、燕麦、大豆等等。

3、低速研磨、低温加工，磨温低，不会***小麦中的营养物质，因此石磨面粉程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、原汁原味：不会使淀粉因高温熟化糊化，蛋白质面筋面性没有改变，***微量元素不被***，营养成分仍然存在。

电动石磨煎饼的制作工艺

电动石磨糊石磨机采用传统粮食作物方法，低温低速研磨，保留了粮食作物的营养成分，保证了口感的纯正和本身浓郁的香味。

煎饼糊制作工艺;先把大米洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水，磨成生浆。

1、石磨煎饼糊加水调成合适的稀稠度，想吃什么口味的煎饼就加什么材料，如葱、蒜苗、香菜等想吃都可以切碎拌入面糊中，电动石磨，再加适量盐和少少五香粉，喜欢蛋也可加入打散并搅拌均匀。

2、锅热后放入少量油，转动锅，让油布满锅底即可，多余的油要倒出。火调到小火的状态，就是除了中心，周围一圈刚刚好有小火苗，再舀两勺面糊倒入锅中。

3、拿起锅轻轻倾斜转动，让面糊缓缓流动，布满锅底，到自己喜欢的厚薄和大小，这时候面糊基本凝固不动了，盖上盖子 。

4、两三分钟后，看见盖子的排气孔冒出大量的蒸汽时，开盖看看，一面煎好了，翻面，盖上盖子，同样看见锅边冒出大量蒸汽的时候就好了。

制作要领：

1、注意火不能太大，否则面糊还没流动均匀就凝固了，太小则慢，电动石磨结构，中小火。

2、油不能多，布满锅底就够了，多了面糊挂不住锅底，转动锅的时候不容易摊开。

3、每摊一张煎饼前，倒少少油，滴几滴就行。

次摊煎饼的朋友们可能觉得不好掌握，摊不圆，没关系的，熟能生巧，多练两次就行了。

电动石磨据传石磨乃是鲁班发明，兴盛于汉代时期，在晋代以利用一个水轮带动八盘石磨的创造。

1、电动石磨原料:

小麦由麦胚、胚乳、麦皮三部分组成。各部分按重量所占的百分比为:胚乳82～85％，胚2～3％，麦皮12～14％。胚乳含有大量淀粉，并含部分由蛋白质组成的面筋质，是用以制作面包、糕点等各种食品的主要原料。麦皮含有丰富的膳食纤维，是***必需的营养元素。

2、清理：

主要是清理小麦中的秸秆、沙尘、石子、破损麦、茸毛以及野草种子等影响面粉出粉率的杂质，通常采用风筛结合振动筛清除。