冰蓄冷式制冷装置及制冷方法：
冰蓄冷式制冷装置，包括保温箱体、间歇电能供给装置、压缩机、蒸发器和冷凝器，压缩机、蒸发器和冷凝器连接形成制冷回路，间歇电能供给装置与压缩机连接，保温箱体中设置有水箱和储物腔体，水箱和储物腔体之间设置有隔热板，蒸发器位于水箱中，储物腔体上还设置有热管，热管的一端部插入在水箱中或贴在水箱表面。实现无需配备蓄电池，且满足长时间保持制冷状态，延长制冷保温时间。
蓄冷剂的评价指标有哪些？
相变温度：针对所要包装的产品，雪糕机蓄冷剂的相变点可调，因而实验中多选用水合盐结晶材料。
相变潜热：相变潜热要高，才能吸收或者释放更多的热量。
过冷度：过冷是指液态物质冷却到“凝固点”时并不结晶，而须冷却到“凝固点”以下的一定温度时方开始结晶的现象，这样液体的实际结晶温度和理论结晶温度之间的温差即为过冷度。无机盐类相变材料中，结晶水合盐容易产生过冷这种不利因素，严重影响蓄冷剂的使用。为扩大蓄冷剂的应用范围，需要找到有效减小蓄冷剂过冷度的方法，如加入微粒结构与盐类结晶物质相类似的物质作为成核剂，来达到有效成核的目的。
蓄冷剂生产系统的蓄冷剂生产方法的优点和积极效果有哪些？
由于采用炒冰机蓄冷剂生产方法的技术方案，不仅降低了人工成本，还有效地提高了生产率，设有循环储水罐对整体系统进行清洗和废水回收，操作简单便捷，并且保护环境。一种蓄冷剂生产系统，包括清洗管、补水管、废水管、循环储水罐、卤化罐、均质罐、加热搅拌罐、制成罐和成品罐。清洗分别与循环储水罐、卤化罐、均质罐、加热搅拌罐、制成罐和成品罐连通；补水管分别与卤化罐、均质罐和加热搅拌罐连通；循环储水罐上设有废水管，废水管分别与循环储水罐、卤化罐、均质罐、加热搅拌罐、制成罐和成品罐连通。
