等油热了以后可以先放入葱、姜、蒜炒出香味，这个时候油的温度过热，会有一些油星子蹦出来，制作的时候希望大家不要被烫到了。，虽然不太严重，但还是留下了一点，所以大家记得要小心一点。等炒得差不多的时候，就可以把肉和葱、姜、蒜一起放入锅中，用勺子翻炒几下。等肉炒熟的时候，再往锅中加入少量的酱油，加入甜面酱或其他的自制酱料。然后把火关小，放入盐、鸡精等调味，如果太干的话，还可以往锅中加水，大概十分钟以后酱的颜色就会变了。
之后就可以加入蔬菜了，蔬菜不要炒太长时间，否则会影响它的口感。等做完酱以后，就要开始煮面条了。选择的面条是那种比较筋道的，这样配上自己制作的酱料会更加好吃。烧开一锅水，然后把面条放进去，等面条漂浮起来的时候差不多就熟了，如果大家不能控制的话，可以捞出来一点尝一尝。面条煮熟以后出锅的时候可以过一遍凉水。这也是我从妈妈那里知道的小窍门，这样做出来会使面条更加有韧性。方法给大家说到这里，希望大家可以自己尝试着制作一下老碗面，外面的食物虽然好吃，而且也特别方便。但是也不能多吃，老碗面，***健康的食物还是自己家做的。这样既省钱又得到了健康，我就特别喜欢自己在家里做一下美食，当看到家人吃得特别开心的时候，老碗面行业行情 ，我也会感到特别的自豪。而且老碗面的做法还是挺简单的，如果吃腻了平时经常做的面条，那不如尝试一下这种做法。
吃饱宝老碗面是老碗面制作的***品牌，品牌创立至今已有多年历史，在***多个城市立成立了百余家加盟连锁店，发展规模庞大，为各地的美食爱好者带去了传统美味的陕西面食，是消费者都信赖的好品牌。
老碗面秉持着让顾客吃的健康吃的放心的经营理念，产品选用安全无公害的原材料，老碗面酱料批发，就餐环境也非常干净卫生，推出的产品也能尽可能的迎合消费者的饮食需求，在消费者中有着良好的口碑。
目前，市场上老碗面品牌开始逐渐兴起，在已有的老碗面品牌当中，当属“老碗面”较为地道，人气较旺，较受消费者喜爱。 捧老碗，笑颜挑宽面，端碗老面喜地欢天，没放辣椒吹胡瞪眼。你想学习的话可以来学校考察考察，老瓦面成本预算，品尝品尝口味，餐饮行业注重的是口味，关键是能学到真正的技术才是较重要的。
老碗面，正宗老碗面就认准吃饱宝老碗面，“吃饱宝老碗面”酱料用料精良，在多种口感丰富的酱汁基础上加入十几味配料进行精心熬制，在选料配方和熬制的过程中独俱匠心;汤底选用新鲜大骨和三黄鸡，精心熬制5小时以上，汤底浓香醇厚回味悠长，并富含***所需的多种营养成分;面条的面粉特别讲究，采用优质小麦研磨而成，然后采用特殊工艺制作，营养丰富，口感劲道;精选大型有机蔬菜，生产基地种植的各种蔬菜，无化肥、无残留。***微量元素等营养物质含量高。
在食用之前面条不能过冷水是为了酱料碰到热面条，冷热碰撞，鲜香四起，勾人食欲，这时再吃，就格外的香气扑鼻，味道好极了。吃老碗面需配一碗热腾腾的老碗面汤，一边吃一边喝，这样更能体现出老碗面鲜香浓郁的味道。
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