导热油熬糖锅-大庆导热油熬糖锅-300L熬糖锅(查看)

炒糖色时如何控温

在炼制过程中，***担心反而是温度的问题，因为温度过高，一来会令冰糖过速焦化，导热油熬糖锅，产生大量泡沫，这些泡沫再遇高温，就会焦化变苦，所以在油放入热锅后，再放入冰糖，待冰糖有些少起泡就应改中火。要记住，小火较难令冰糖产生焦化，但过猛，又会导致冰糖炭化变苦。改用中火后，还应不断搅拌，以降低冰糖液的温度，做到“焦化而不炭化”。

全自动行星搅拌炒锅采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。隆泽电磁炒糖色锅设备采用SOS304材质保证了食品的安全性，搅拌采用四氟板无害耐高温，客户可以放心使用。

全自动熬糖机优势

熬糖机使用方法

隆泽行星搅拌炒锅的所有配件和零部件不存在偷工减料的行为。让私厨工业化，只差一台炒锅。隆泽牌自动炒糖锅的出现，既能减少人工的劳作辛苦，又能提高劳动效率！其物料的加热方式：电磁直接加热，功率分八档可调，升温快、温度高；运行安全可靠。凡我司出厂设备，均享受质保一年，终身免费维修服务。

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隆泽熬糖炒锅是由我公司吸收德国***技术，结合中国客户的需求特点，自主开发的产品。更低低运行成本。节能的电路设计，***的动力匹配。尤其适合整厂的生产线设备所使用，减少人力操作，提高工作效率。市面上熬糖机鱼龙混杂，隆泽机械欢迎各位前来我厂考察了解。不试试你怎么敢买呢？如有需要可以拨打厂家销售，诸城隆泽欢迎您。

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糖色的作用类似酱油，以上色为主，提香为辅。隆泽行星搅拌炒锅的设备使用，炒糖以及在炒至枣红的糖液中加入热水熬匀的过程在烹饪中被称为炒糖色。本设备上，凡与产品直接接触的零件，均使用食品级不锈钢（SUS304），很多客户在对比多家传统熬糖设备厂家后，***终选择了我们新型的电磁自动熬糖锅。

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