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铭文干燥紫菜烘干工艺

紫菜烘干方法

　　抄菜(浇饼)→脱水→干燥→剥菜抄菜(浇饼)浇饼过程中应注意：

　　(1)运转速度与浇饼厚度。调和好的紫菜浇饼时，如果运转速度加快则相应挠饼变薄，反之则变厚。

　　(2)抄菜斑：由目板、橡胶保水袋污染引起。因此每班生产结束时均需进行清洗。

　　(3)孔洞：主要是由于砂石、贝壳等夹杂于放菜橡皮塞内导致漏水所致。将橡皮塞置“开放”位置，清洗干净。

　　(4)橡胶保水袋出水量的调整：一般菜切得大(初期菜)调大，反之调小。这与干紫菜的平整度、均匀度关系密切。

　　 脱水 加工机的脱水是利用毛细现象进行的。脱水海绵的孔径约40—60 ㄩm，鲜菜经过清洗和切菜等过程后，残留的少量硅藻可被脱水海绵吸附。脱水海绵被污染后脱水效果显著下降，进而影响到干燥的温度、速度等。应在保持紫菜平整度的同时，根据需要调节脱水压力。

　　帘子 帘子是紫菜挠饼与烘干时的载体，不同海区的紫菜对帘子的附着力不同。帘子分外海、内海和静海型三种。在我国使用的主要是A型(静海型)和H型(外海型)，每一型号都有十几个品种，号码越大，粘接力越小。叶质柔软的初期菜，选用粘接力较低的帘子，紫菜逐渐变硬时改用粘接力相对较强的帘子。不同的栽培方式、不同的菜种、不同的栽培海区其菜质不同，墨鱼除湿机厂，选用的帘子应有所区别。

　　干燥 紫菜脱水后即进入烘干。烘干过程由干燥温度，机内、室内的湿度以及干燥时间(加工速度)三要素决定。

　　经脱水后的饼菜重量须保持在25—50 g范围内，初期菜含水量较多、以后逐渐减少。在干燥过程中，设定温度应以紫菜到后部(帘架的反转部，NS型)时已干燥65%—75%为标准，干燥结合水的时间相对较长。

　　进入烘干机上部后，开始由表面和边缘部分蒸发结合水。如果前部温度设定过高，则紫菜在烘干机下部即开始收缩，以至出现白斑，并且易发生其它质变(如发红等)。

　　新鲜空气的导人与排气。如前所述，干燥的三要素是温度、湿度与时间，调节方法主要通过进气与排气进行，在应用上要根据干紫菜的干燥状况考虑调节室内湿度与换气量，同时注意导人二次空气混合利用。

铭文干燥海带烘箱

铭文干燥海带烘箱控制器操作说明:

1．温度显示：设定温度为海带烘箱内自动加热控制范围，一般可设定40-80度，低温加热，高温停止，可保持海带烘箱恒温。

2．温度湿度：设定湿度为海带烘箱内自动排潮控制范围，智能自控模糊排潮，营口墨鱼除湿机，箱内湿度控制误差3%，可自动控制海带烘箱内湿度。保证潮气适时排除。

3．时间阶梯控制：H，M，S分别为小时，分钟，秒。本设备选择H（小时）档，设定所需时间即可。时间到设定时间。恒温恒湿保持海带烘箱内状态.

4．风机旋钮：正反转可自动或者手动，开启后，风机运行。海带烘箱内温度均匀，烘干效果好。

铭文干燥鱼肚烘干机

铭文干燥鱼肚烘干机：

鱼肚烘干机干燥过程中，循环空气的温度、湿度及循环流量可得到有效的控制，且温度调节范围为常温到85℃，相对湿度调节范围为15％～85％，并且可以多品种，墨鱼除湿机厂家，多种类的不同产品烘干。

鱼肚在烘干过程中大量失水，而失去的水分里含有***和各种营养物质。而平时食用鱼肚主要是为了鱼肚中的胶原蛋白，而这些胶原蛋白有很好的保存下来。烘干过程中都会有少量的营养流失，根据烘干机的不同流失的程度也会有所差异。铭文干燥鱼肚烘干机接近自然烘干，能使烘干流失降到较低的可控范围内。