烧酒设备材料决定白酒质量的好坏
酿酒设备材料决定白酒质量的好坏
烧酒设备厂——烧酒设备按照酒类别可分为白酒酿酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种。而2014年，价位在10元到50元不等的***位瓶装白酒将会遭到越来越多老百姓追捧，成为新的时髦。设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。白酒酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。
以烧酒设备为例，木质和砖混是古老的传统酿酒设备，因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。所以现在市面流行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。那么空间是铝质的好些还是不锈钢的好些呢?
烧酒设备仍然占据市场大部分份额，铝密度小，因此铝质酿酒设备通常很轻，易于搬运。购买烧酒设备的售前售中***服务服务的水平也是判断品牌的重要因素。铝导热性能好，因此兴达铝制白酒酿酒设备的热效率很高，节省燃料，并且出酒快，出酒率高。铝材成本低，因此铝质酿酒设备价格要相对便宜一些，易被消费者认可。但因铝材在焊接时会留下较为明显的焊道，所以烧酒设备一般看起来略显粗糙一些，且由于铝的光泽度不高，使得铝质酿酒设备整体的美观度大大降低。
老式烧酒设备的特点
老式烧酒设备的特点是：直接加热，这样可以相对充分地利用热效率，加热速度快，节约蒸馏时间，节省燃料。一、对******的不是铝，而是铝离子，而只有在酸性条件下，铝才转变成为铝离子，整个白酒蒸馏过程可以说是中性环境。但也正因为是直接加热，所以就带来了另外一个问题：容易烧糊酒醅，产生糊味。这就对操作者的白酒蒸馏技术操作水平提出了较高的要求，要成为经验丰富的老师傅后才能尽可能不烧糊酒醅产生糊味，进而影响酒的口感。而老式酿酒设备的另一个特点是：密封性不好，容易产生漏气，降低酒的出酒率。因为木甑设备进出料都需要打开木甑，而它又是几个部份架在一起的，所以难免会有缝隙。
而传统烧酒设备的方法是用湿毛巾塞或用湿泥糊住来密封，显而易见这样做密封性并不尽如人意，所以见过的朋友们都知道，老式木甑酿酒设备一烧火蒸酒，就会产生大量的白烟也就是酒蒸汽，这些酒蒸汽散发到了空中，隔得老远人们都可以闻到一股浓烈的酒香气。购买烧酒设备前你需要知道这些要想进行酿酒，烧酒设备与酿酒技术是必不可少的两大因素。这些酒蒸汽被白白浪费掉了，如果把它们都冷却下来，就可以得到更多的白酒，从而**出酒率
烧酒设备的设备的抛光工艺步骤
关于烧酒设备的相关知识我们在之前的文章中已经为大家讲过很多了，相信您对酿酒设备的工作原理、维修***等内容都有了基本的了解，我们在这里不再做过多的介绍了。一起在这一段时刻中还会添加一些香味的微量成分，让这个白酒的酒体更加调和，浑厚，人们也把这个进程称为白酒的老熟。但对于给酿酒设备的抛光工艺大家了解多呢？今天我们给您分享一些关于白酒酿酒设备的抛光工艺步骤，快跟随小编一起来详细了解一下吧！
烧酒设备的表面抛光步骤：
1、烧酒设备粗磨，用600#的砂带在三面上往返磨削工件，本工序要达到的目标是去掉工件焊接留下的焊点，以及在上步工序出现的碰伤，达到焊口圆角初步成型，水平面和垂直面基本无大划痕，无碰伤，经此步工序后工件表面的粗糙度应能达到R0.8mm。下沙是很重要的一个环节，如果这道工艺没有做好的话直接影响到酒的质量及口感，因此，我们要十分重视酱香白酒的下沙流程及注意事项，主要有以下五点。注意在抛光过程中注意砂带机的倾斜角度和控制好砂带机对工件的压力。一般来说以与被抛面成一条直线比较适中！
2、烧酒设备半精磨，用800#的砂带按照前面往返磨削工件的方法中磨工件的三面，主要是对前面工序出现的接缝进行修正以及对粗磨后产生的印痕进行进一步的细磨，对前面工序留下的印痕要反复磨削，达到工件表面无划痕，基本变亮。烧酒设备酿的白酒怎么提高酒质白酒的寄存进程其实是让刚刚酿造的白酒去除杂质，添加香味的进程，也就是说下降了白酒的辛辣感和刺激感。本工序表面粗糙度应能达到R0.4mm。(注意本工序不要产生新的划痕及碰伤，因为在后面的工序无法修补此类缺陷。
3、烧酒设备精磨，用1000#的砂带主要是对前步工序出现的细小纹线的修正磨削，磨削方法与上同。烧酒设备维护比修理更节省费用:由于维护是对正常运转的生产设备进行的***，不需要更换零部件，在经济上花费较少，生产设备能正常运行，不影响厂内其它设备的使用，也不影响生产的进行。本工序要达到的目标是磨削部分与工件未磨削部分的接缝基本消失，工件表面进一步光亮，通过本工序磨削后的工件要基本接近镜面效果，工件表面粗糙度应能达到R0.1mm。
