甜玉米杀菌锅-衡石真空玉米杀菌设备保持口感-色泽无变化
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又到了吃玉米的季节了，在我们这边常见的就是普通的金灿灿的玉米还有糯玉米，这两种口味各有各的特色，糯玉米的话吃起来更加的软糯，带有粘粘的口感，金灿灿的黄玉米更多的是香，让人吃上一口都有满足紧食的感觉，不管是哪种玉米都可以用我们的杀菌锅来做玉米高温灭菌锅，像是真***装的，就采摘完了之后进行真***装进行水浴式杀菌，蒸煮杀菌一体，要是速冻的玉米，就是***行蒸汽杀菌锅的蒸煮，蒸煮完之后进行速冻然后**。
甜玉米杀菌锅在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出玉米高温灭菌锅，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。
使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加 0.5 ～ 0.8 个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
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