尖山酸菜鸡，是重庆尖山餐饮有限公司旗下的品牌。公司的前身是重庆尖山酸菜鸡酒楼，创始人是何前云，集菜品研发、人才培养、物料配送、酒店服务为一体，2007年公司开放了加盟业务，开始进军重庆市场和其他城市，现已在国内设立了多家直营店和连锁分店，成为了餐饮界的后起之秀。
加盟尖山酸菜鸡，总部将会为加盟商提供选址建议、商圈分析、市场调研服务，还会安排专人帮助加盟商筹建加盟店，做好宣传和管理工作。当加盟店营业后，酸菜鸡米饭食材，尖山酸菜鸡总部又会定期派人下店巡查，给予经营上的指导和帮助，投资者可轻松坐拥百万财富。
餐众酸菜鸡加盟
餐众酸菜鸡是餐众的头牌菜品。土鸡、酸菜与辣椒的美味组合，不仅卖相好，独特食材的搭配更使得这道菜口感丰富，夺人胃口，相当具有地方特色。酸菜的酸爽脆生，干辣皮子经由鸡油调出的香辣，鸡肉醇厚的鲜香味，三者互相融合互相催生出鲜香的复合滋味，叫人欲罢不能。 说起"餐众酸菜鸡"，香喷喷的冒着热气总会带我走进儿时的记忆。至今想起来，还让我有种垂涎欲滴的感觉。记得儿吋能吃到鸡肉只有到过年过节了。等到大年三十哪一天，全家人围在饭桌旁，看到妈妈炒的酸莱鸡五颜六色十分鲜艳。各种蔬菜尽展风采，吃到嘴里咸中带酸、酸中带甜、甜中有辣、嚼起来清脆爽口，具有一种特殊的清香。现在回忆起来还是那么的温暖和美好。
我们在生活中利用鸡肉是可以制作出很多美味的美食的，酸菜鸡米饭经销，今天为大家介绍的几种美食也是和鸡肉有关的，鸡肉搭配上酸菜，也是一种让人意想不到的美味做法，我们平时在家里也是可以很好的进行制作的，下面就是为大家进行详细的做法。
一、餐众酸菜焖鸡的做法
1、准备腌咸桔，酸菜鸡米饭酱料，如果没有可用腌咸柠檬代替。开始备煮适量热水。
2、鸡一只处理干净斩件。姜切丝，辣椒不去籽随意切，咸桔去籽切丝，八角掰碎，葱切段。
3、酸菜洗净切丝或切片。选择有带叶子的酸菜会更能吸收汤的精华。
4、炒锅开大火下油烧热，放入鸡肉煎至鸡皮稍稍金黄，除葱段外放入姜丝、八角、辣椒、咸桔丝炒香。
5、再加入酸菜炒均后再稍炒片刻，让酸菜出味。
6、加入比炒锅材料相等或稍微高的开水，盖上盖子烧至鸡肉熟透能用筷子轻易戳穿。在煮的过程中翻几次让酸菜和鸡肉相互入味。
7、加入适量糖和鸡精(可不下)，最后放入葱段炒均，关火，酸菜鸡，盛起享用。
鸡肉是含有丰富的维生素C和维生素E的，而且蛋白质的含量和种类是很多的，我们食用是可以很好的增强体力，强壮身体的。
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