目前的商用电磁炉机芯主要具备性能的特点耐用性强
家用电磁炉功率小，平底锅，且是220V交流转变成直流，实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅，并且功率达到了35KW，选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的。商用电磁炉是属于商用工业级产品。具备家用电磁炉无法比拟的稳定性和耐用性。正常使用，可连续工作10年（10万小时）以上
抗干扰能力强
商用电磁炉机芯工作适用范围很广，在三相270Vac-470Vac(单相110Vac-280Vac）范围内都可以正常运行工作，而且在浪涌状态下也不受外界大功率机器设备工作的干扰。全体屏蔽技术使得机器对***健康没有任何伤害。
稳定的功率输出
商用电磁炉机芯在工作电压范围内，无论外界的电压或电流如何变化，可以恒流、恒压、恒功率输出，而不影响厨师的正常工作。
热效率高
商用电磁炉机芯加热效率很高，都在95%以上，因而使得在商用电磁炉上使用可以为客户节省50%以上，在注塑加热设备中可以为顾客节省30%以上的费用。
健康，环保
商用电磁机芯无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源率商业其频率工作为20~25KHz，属于正常音频信号（20~30kHz范围），除噪音对耳膜的冲击外，其它对***无损。
操作简单，智能人机一体化
商用电磁炉机芯操作简单，显示明了，可以根据你的要求任意改变电磁炉机芯各档位的功率输出，还可以选择不同的显示界面，为你真正实现人机一体化。
出于节能减排、安全环保等原因，内地许多地方已经规定不能使用燃气，必须用电，这也预示着商用电磁炉的需求量将持续增长，但用户真正需要的不仅仅是一台商用电磁炉，用户需要的是一台质量过硬、耐用5年以上的商用电磁炉，因为在此之前网上已经有许多用户反应一些商家利用人爱贪小便宜的心理，为了降低商用电磁炉价格，不惜以牺牲配置为代价，生产出来的炉子虽然便宜好几千，但用不了几个月就坏了，导致营业生意做不成、食堂不能准时开饭，维修多次之后只能更换质量好的炉子等等问题，钜兆商用电磁炉在市场上也遇到了同行低配置价格竞争的问题，一样的外形、尺寸，为什么价格区别如此之大，其实看得到的外部特征区别不大，但看不到的内部核心，区别就很大了。
区别一、同是一个IGBT模块，150安进口的英飞凌模块近千元，而山寨的IGBT模块只需一百元；
区别二、微电脑的处理芯片成本也是上千元，而单片机模拟芯片成本仅几元钱；
区别三、20千瓦以上炉子如果用全桥模块，后厨自动炒菜机，那么IGBT模块数量就是2个，比半桥的1一个IGBT模块成本又高一倍；
区别四、出厂检测时间如果只通电5-10分钟这过程的电费、人工费可以忽略不计，但要是一台炉子测试20多个流程、3天，这要用的人工、电费成本就不可忽略了（工业用电1元一度，一台30千瓦大锅灶一个小时满功率老化测试用电30度就是30元），钜兆炉业全自动炒菜机，测试是保证商用电磁炉维修率降低的***有效方式，对商用电磁炉的品质至关重要。联系人：唐银队。
2、电磁炉有辐射吗？
答：辐射比手机小，并且是锅底 10 公分范围内，对身体无害！
3、商用电磁炉会不会漏电？
答：不会漏电。因为整个过程与电没有接触，加热过程是电磁加热，烧鸭鹅庄智能炒菜机，与电没有物理接触。内部线圈全部有防水设计。所以不会漏电。
4、保修多长时间，使用寿命是多少？
答：保修 2 年。使用寿命在 10 年以上，炒菜机，因为整个机器没有振动，加热过程线圈不发热，所以正常使用寿命在 10 年以上。
5、购买你产品是不是打掉现在油炉或者气炉？
答：只要您有地方可以放下我商用电磁炉，就不需要打掉正在用的设备。如果没有足够的空间就得打掉现在设备。
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