惠风酒业-南京白酒加盟-白酒加盟电话

酱香型白酒是一种非常典型的“蒸馏烤酒”工艺，需要端午制曲，重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒的12987工艺。因此酱香型酒一般从原料进厂到消费者能喝的商品，南京白酒加盟，至少要经过5年的时间，这也保证了酒的特有品质。

酱香型白酒还有三高三长的特点：高温制曲、高温发酵、高温蒸馏；生产周期长、大曲存储时间长、基酒酒龄长。另外，酱香酒的酿制，跟水体水质、酒厂周边湿度温度、有益微生物繁殖、时间的沉淀和醇化过程都分不开。

***后，成品酒的品质好坏，还和一个工艺有关，那就是“勾兑工艺”，也就是对“勾兑调酒师”的充分依赖和信任。一款好酒，离不开一个好的调酒师的精心调制，这就如同一桌好菜上桌，光有优质新鲜的原料还不够，需要有非常***的“厨师”，把这些食材变成一道道盛宴佳肴。酒也是这样的，年份基酒只是不同品质的原料，***后调制出能够征服大多数人口感味蕾的酒品风格，还需要有高水平“勾兑师”的辛苦工作。

白酒加盟价格酿酒作坊酿造的纯粮酒是性价比蕞高的。

从白酒的内在本质(即内涵)而言，酿酒作坊的内涵成本与规模酒厂的内涵成本相差无几。但就白酒品质来说，同等价位的白酒，酿酒作坊酿造的纯粮酒比大酒厂生产出来的白酒品质要好。

从外延来看，除了时间成本外酿酒作坊的其他外延成本几乎可以忽略掉。这就是作坊酿造的纯粮酒很接地气，而名酒厂生产出来的白酒给人一种可望而不可及的根本原因。具体来说酿酒作坊直接(没有中间商差价)卖出来的纯粮酒，其内在品质相当于市场上价格是其10倍以上的品牌白酒，中档白酒加盟，甚至会更好。

没有十元、八元的纯粮原浆酒，也没有二十元的纯粮原浆酒，连内涵成本都不够，且不说利润了，更何况还要存放一年以上。

给酒友们一个参考价格：1年以上的纯粮原浆大曲酒不会低于60元/斤(其内在品质相当于市面上600元左右的品牌白酒)，3年以上的大曲纯粮原浆高粱酒，价格在100元/斤左右(其内在品质不亚于市场上1000元左右的品牌白酒)!度数越高，年份越久，价格越高。这个价格只有从酿酒作坊才能拿到且真实可靠。讲面子喝品牌酒，喝酒还是喝纯粮酒好!

酱香型纯粮白酒的特点：酿酒工艺特殊、挥发物质少、酸度高、酚类化合物多、酒精度科学、天然发酵产品、含有SOD和金属硫蛋白。

一、酱香型纯粮白酒的酿造工艺特殊，白酒加盟电话，迥然于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，白酒加盟价格，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、贮存、勾兑等。

二、易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40摄氏度以上，比其他酒接酒时的温度高出近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对***的刺激少，有利于健康。

酱香白酒的酒精度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(v/v)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子结合得***牢固，加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小。