降温速度与温控范围
葡萄酒柜在刚启用时，温度下降的时间应该是阶段性，而非像冰箱一样直线下降。一台好的酒柜，其温控系统可以用24至48小时的时间，浙江酒柜，缓慢地将温度调节至所需温度，就连***敏感的葡萄酒，也无法察觉到周遭温度的变化。一般平价的酒柜，可能在一个小时内就把夏天的30度急速降到18度，众所周知，酒柜定制多少钱，急速的温度变化，不管是由热变冷或由冷变热，对葡萄酒而言都不是好事。
像所有天然及易腐烂的食品一样，定制酒柜， 酒会因它的周围环境因素产生变化.凉爽的储存环境， 恒定的温度保证了酒原有的品质特征经久不退.这也是为什么酒爱好者选择酒柜的主要原因.
平直摆放
酒瓶应始终平直摆放储藏，豪华酒柜价格，以便酒与软木塞的接触。这样可以保持软木塞的湿度，以及酒瓶良好的密封作用，避免空气进入导致酒氧化、熟化。酒瓶竖直摆放储藏时，酒和软木塞之间易存在空隙。因此酒要平直摆放，摆放时酒的水平度至少需达到瓶颈部位.
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