如何让腊肠更有“腊味”!
腊味是非常受欢迎的一种食品，因为美味，制作简单，所以很多地方都有各自的一套制腊方法。在中国腊味肉制品中，三亚粉丝烘干机，以广式腊味、湖南腊味、四川腊味***有影响，其中广式腊味又是腊味市场上的“主角”，占***腊味市场的50%-60%，在广东，广式腊味的市场比例更高达80%左右，据不完全统计。
广式腊肠的品质好坏，除了选料及配方的差异，主要取决于腊肠的烘干工艺。腊肠烘干过程会直接影响腊肠的色、味、形等感官效果。铭文干燥热泵腊肠烘干机工艺主要分为三个阶段：
1、等速干燥阶段
这一过程主要是起到一个发酵的过程，控制肉不变色变味。
2、减速干燥阶段
腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，粉丝烘干机厂商，这时一定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，粉丝烘干机生产厂家，效果好。
3、快速干燥阶段
这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度
腊肠烘干机的作用非常大，是决定腊肠味道的因素之一。
竹笋的加工过程
(1)挖笋
(2)削笋:鲜笋送到时，应堆放在蔑席上，然后用刀背将根刮平，愈光愈好。如有污泥，须洗净。
(3)煮笋:煮锅要用食油等煎煮、洗净。然后加水煮沸
(4)漂笋:将笋桶3只，排放在灶旁，桶内清水要不断流入锅中，然后将淘桶锅内的熟笋叉出，放在中间一个桶内，漂后随即将笋一个个捞起，用铁杆自笋尖直戮到笋头，使笋节戮穿，内部热气可由此散出，将来压笋时，水也由此孔压出，然后将笋再投入左右两个桶中，漂凉一夜。
笋必须凉透，否则带热落榨，笋干容易发酵霉烂。
(5)落榨:先将榨围排好，放在榨桥或垫木上，圈下用板垫好，板上用清洁的大叶茅草或答皮垫底，再把凉透的笋装入。
(6)烘干(烤干):把竹笋放进烘干机或者是烘干房内烘干。
鸡肉烘干机
一、产品特点
烘干质量好，色泽鲜艳，口感好， 产量大，粉丝烘干机公司，节能，产量可根据用户的需 要确定。可满足内销和出口的不同用 户的需要，是理想的食品干燥设备。
二、适用范围
除了农产品 烘干，广泛用于各种海产品：如海参、鱿鱼、柳叶鱼、鳕鱼及各种虾类、 贝类的干燥。亦可用于风干肉食如：鸡 肉、板鸭和脱水果蔬如：胡罗卜、樱桃 等的加工。
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