汾酒系列酒(图)-清香型白酒地区代理-泸州清香型白酒

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白酒里，酒精和水占了98%，剩下的2%就是那些微量物质，它们正是白酒风味物质的来源。它们含量和比例的不同，带来了浓香、酱香、清香等香型的区分，也带来了酸、甜、苦、辣等不同的口感。

简单来说就是酿制工艺不一样，导致微量物质在酒里的占比和含量不一样，所以才出现了不同香型。

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不管是什么香型的白酒，都无法同威士忌酒那样加冰，然后一杯直接喝下去。另外，中国的白酒也无法同外国酒那样加点饮料、果汁、冰红茶一起喝。喝中国的白酒需要的是下酒菜，比如：花生、豆腐、炒鸡蛋等等，泸州清香型白酒，而不是像外国酒那样加其它东西进去喝。

在以前黄酒是中国酒文化的象征，那个时候黄酒非常受大众喜欢。而在建国以后，白酒取代了黄酒，清香型白酒地区代理，成为了酒文化的象征。自此以后无论普通人聚会、过节，清香型白酒代理怎么样，还是******外国来宾，白酒都是必不可少的饮品。

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清香型白酒与浓香型白酒相比，清香型白酒招商加盟，发酵容器不同，地缸发酵没有老窖泥中微生物的作用，而主要依靠大曲，所以用不到千年老窖。汾酒的二廗酒醅在蒸酒后就扔掉，称为“清蒸二次清”，所以也没有“万年糟”。

但同为大曲清香型白酒，各家的生产工艺也有所差异。衡水老白干部分采用清蒸续廗的工艺，与浓香型白酒略有相似，所以自成一脉，称之为老白干香型。