眼看着又到九月份蟹肥虾瘦的季节，看着一只只大大的螃蟹，让人口水直流。现在吃蟹的人越来越多，导致螃蟹的价格不停的上涨，少则百十块钱一斤，多则大几百块钱，吃的钱包疼，但是还是忍不住要过下瘾。螃蟹价位贵，我们就自己在家做，既能过把瘾，节省一下成本，让钱包少疼一下。今天小编就为大家介绍很多人都喜欢吃的香辣蟹的做法，香辣可口的味道，吃起来真的很过瘾，真的是香到连蟹壳都想嚼碎。嘴馋的小伙伴，快跟小编一起来学学香辣蟹的做法吧！
用料:
蟹肉200克，鸡蛋100克，玉米淀粉50克，盐3克，植物油10克。
步骤:
1.鸡蛋打入碗中，加淀粉和精盐拌匀，放入热油锅中煎成薄蛋皮备用。
2.蟹肉洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干，放在蛋皮上，用手卷起来再切成若干小块，中间插一根牙签固定，即告完成。
用料:
活肉蟹、姜片、葱段、盐、糖、酱油、生抽、味精。
步骤:
1.螃蟹洗净，聚味斋香辣蟹，加入姜片和葱段上锅蒸熟。
2.蟹蒸熟后去尖头部分，然后切好摆盘，聚味斋香辣蟹加盟费用，在蒸出来的汤汁中加入盐、糖、味精和生抽，搅拌匀后淋入盘中，然后在蟹上摆入姜蒜末，聚味斋香辣蟹，再洒上碎葱段。
3.锅中入油，开大火，等锅冒烟后直接淋在葱段上即可。
用料:螃蟹，粉丝，香菇，红辣椒，蒜，葱，姜步骤:1. 将螃蟹洗净开盖，聚味斋香辣蟹加盟条件，去掉不能吃的腮肺心，洗干净备用2. 粉丝用温水泡开3. 香菇洗净去蒂，切成条，蒜切片，香葱切段4. 热锅温油，放入螃蟹煎炸5. 翻炸另一面使之成熟上色6. 直至螃蟹两面都变了颜色，盛出待用7. 用刚才锅内的油煸炒一下粉丝，捞出待用，这样粉丝才筋道不烂8. 锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片、红辣椒出香味9. 放入香菇条翻炒10. 加入蚝油炒出香味11. 放入螃蟹点绍酒、白糖加入清水12. 大火烧开撇去浮沫13. 放入粉丝给小火入味14. 放入、盐、、胡椒粉、生抽调味15. 加入香葱段提味16. ***后放入烧热的石锅中即可
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