到每年的秋季，大闸蟹会长得比较丰满，常回游到近海繁殖，上海大闸蟹，母体所带的卵在翌年3-5月间孵化，幼体经过多次变化形态，发育成为幼蟹，再溯江、河而上，在淡水中继续生长。每届秋季，大闸蟹价格，当此蟹在繁殖回游期中，渔民常在河湖中筑簖，到晚上用灯光诱捕之。其肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、较少的脂肪和碳水化合物及丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。如想了解更多大闸蟹养殖的相关信息，欢迎致电金智祥进行咨询。
大闸蟹的食用注意事项
进食大闸蟹时注意“两宜四不要”原则。
宜搭配黄酒、生姜。***认为螃蟹性寒，有些人吃后会腹泻，一只大闸蟹的价格，不妨搭配着鲜嫩的生姜一起吃，比如，吃蟹肉时蘸点姜醋汁，不仅能去腥、解腻，还有温中暖胃的作用。除了生姜，也可以喝点黄酒。黄酒性温和，有活泛血液循环、暖胃、驱寒的***。或者在蒸螃蟹时加点黄酒和生姜，既能去除蟹的寒气，又可除腥味。
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河蟹蜕壳不遂：此病主要以预防为主，可在河蟹蜕壳旺期（5-10月份），每隔15-20天，每亩水体用生石灰10-15kg加水调配泼洒。用药的时候，一定要让生石灰保持有效浓度一定时间，这样药的效果会更佳。然后再打开进排水口，保持水流通畅，保持水位相对稳定。
河蟹***性***：采用5-10mg/LKMnO4泼洒。用药的时候，一定要让KMnO4保持有效浓度一定时间，哪种大闸蟹好，这样药的效果会更佳。然后再打开进排水口，保持水流通畅，保持水位相对稳定。
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