首先要有符合面包店工作需求的大功率压缩机。一般商用型压缩机的价格远比家用型压缩机高的多，一个好的压缩机，面包展示柜定做，能够适应超市的恶劣环境，启动性能良好，故障率低，并且有多种规格供客户选择。材质要好。面包展示柜的外部材质要耐磨耐压耐碰撞，内部材质一些管材需要耐腐蚀，传冷性能好，不易变形，接缝处接头少等等，这样才能保证在不同环境下正常而长期的作。
1、面包展示柜上的曲面玻璃在清洗之前，先使玻璃表面温度回至室温，面包展示柜定制，再用柔性清洗剂进行清洗，切勿用热水清洗冷玻璃表面。对于镜子表面清洗，避免损伤镜子后面的镀膜，擦完后，应将镜子面上的残留水擦干。2、清洗时先切断电源，茂名面包展示柜，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗陈列柜。3、清洗面包展示柜货架时，将面包展示柜货架由柜内拿出，常温面包展示柜，用软布进行人工擦洗，不可将其放入水池中冲洗，以免造成灯管管脚短路。
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