谢盖也要一样的炸好。炸好的螃蟹捞出备用。.锅里留一些炸螃蟹时候的油，然后把大蒜，干辣椒，生姜丝，香叶，八角，花椒放进去爆香。.***后放入郫县豆瓣酱翻炒出红油。把螃蟹和冰糖一起放进去，翻炒均匀。.再放入洋葱，淋入之前的调料汁，翻炒均匀，出香味。再把半罐啤酒倒进去（没有啤酒的也可以放开水，不过啤酒的味道更霸气哦。。。）.把它们烧开后，就关成小火，把锅盖盖上慢慢焖煮.看到锅里的汁水只有一半的时候，放大葱绿进去。开大火收汁，香辣蟹加盟***，千万别弄糊了，可以适当留些汤汁，到时候可以沾着吃哦。。。.***后起锅前，可以尝尝味道，盐不够可以加，喜欢鸡精的也可以这时候加一点，翻炒均匀就可以出锅啦。
用料:大闸蟹，黄油，大蒜，洋葱，糖，盐，香辣蟹加盟连锁店，奶酪粉，法香小朵，白葡萄酒，胡椒粉步骤:1. 提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用2. 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用3. 将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用4. 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹5. 盖盖中小火3分钟左右6. 即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用
现在很多人家人里做螃蟹，除了清蒸还是清蒸，香辣蟹加盟，实在太单调了，小编专门整理了螃蟹做法大全，让你以后吃蟹不再单调！
清蒸螃蟹
食材：螃蟹、蒜
做法：
1、螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂
2、用废旧牙刷将螃蟹刷干净
3、再把螃蟹盖揭开，把身体一分为二
4、切蒜茸，将蒜茸撒在螃蟹上
5、上锅大火蒸15分钟即可 螃蟹白菜炖豆腐 食材：螃蟹、千叶豆腐、天津白、姜、香葱 做法： 1、螃蟹洗净去腮，将壳打开，螃蟹斩切成四块 2、白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片，香葱也切寸断 3、锅内入油放入葱白和姜片炒香 4、加入白菜继续翻炒片刻 5、加入适量的水，放入豆腐、螃蟹烧开 6、继续煮至入味，放点白胡椒、盐，撒入葱段就可以
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