大家知道热干面是怎么做的吗？下面曜祥隆小编带大家了解一下吧。
将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好酱料、配菜倒在面条上拌匀，一碗黄澄澄、香喷喷、热腾腾的热干面就做成了。清晨，芜杂如迷宫般的大街小巷，都弥漫着一股芝麻酱香味，勾起你的馋虫。排队买了，吃上一口，淡淡的芝麻香味，溢满口腔，爽脆的配菜，清新可口，面条根根劲道，爽口滑溜。一种踏实的幸福感，就会如这股绵绵的鲜香味，流过心头。
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外地人来武汉，必定要先尝一尝名声在外的耀兴隆热干面。
能否吃到对味的面，全凭运气。有人惊艳，赞不绝口；也有人吃了两口之后停下筷子，对面前这碗又干又黏的一团，露出尴尬又不失礼貌的微笑，一旁的本地人豪迈得很：“这是你冒七到正宗滴，下次我带你克！”
此时必定也有另一个武汉人，内心OS到：“耀兴隆热干面本来就不咋样啊，老子从来不吃。”直到这个武汉人离家许久，在一个或清朗或毒辣的早晨，面对着异乡或甜或咸、或简单或精致的早餐，想着，这时候应该来碗热干面的。
如果您想自己做一份热干面的话，应该怎么做呢？下面我们来了解一下吧。
1. 在鲜面条里加一汤匙香油拌匀。
2. 之后入蒸锅大火蒸10分钟，然后把蒸好的面团用筷子抖散，晾凉。
3. 里面的小菜的话可以把榨菜，酸豆角香葱切碎。
4. ***后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，富清鲜辣味粉，盐拌匀。
把晾凉的面重新放入锅中，煮大约1分钟，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。
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