广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用
适用于大型宾馆、饭店、酒店、***所、餐厅、工矿企业、事业***
、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。
食品加工，蒸煮。。。本锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
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夹层锅
夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，西藏蒸煮锅现货供应，通常情况导热油不许超过260℃。(由电控箱控制)，适时并注意调整温度; 适当超260℃以上工作时要注意油温、每进行一次作业，应检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏设备。
燃气夹层锅特点 1、特点，牛肉酱蒸煮锅现货供应，火力猛，***节能，热效率较同类产品进步25%左右。 2、燃气夹层锅耗气量：比同类夹层锅降低20%左右。 3、温度可控性较高，半自动蒸煮锅现货供应，可控温度高可以达到300℃左右。 4、该夹层锅的的燃料严禁使用油。 5、该夹层锅采用燃气加热对坏境的污染少，燃料可以充分燃烧。
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由于每个地方产的导热油有质量差异，如果开始使用时候有大量流出，在下一次使用前先回倒部分到夹层里，几次循环，基本可以稳定。为保证清洁，每使用一次，即应清洗一次。在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂。
夹层锅的设备特点：
1、 价格低廉，食堂用蒸煮锅现货供应，操作方便，具有受热面积大、热效率高、物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。
2、 提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。
3、 本产品凡是接触食品的部分皆为不锈钢制造，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用安全、便于维修等特点。
4、 用途：应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工酿造、制酒、制药与日用化工等行业。作为物料的融化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。也适用于大型宾馆、饭店、酒店、***所、餐厅、工矿企业、大专院校食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。
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