现代化的红薯打粉机可以避免淀粉褐变变色
红薯打粉机褐变，是指红薯淀粉在提取和存放过程中，由白色向褐色或接近于褐色的***、***，黑色等非淀粉正常颜色转变的过程。红薯淀粉褐变很容易发生，尤其是使用比较落后的红薯淀粉设备，但也是可以避免的。
一、红薯打粉机保证生产的连续性
红薯被切开和破碎后，薯块***中的大量酶类物质与空气直接接触，在空气中氧的作用下，酶被j活成活性酶，它们会附于红薯淀粉颗粒的表面，使淀粉变为褐色，红薯中含有的***C遇到空气也会氧化褐变。
所以，在生产时要尽量保证生产的连续性，避免破碎后的物料长时间于空气接触。这就需要红薯淀粉加工设备性能稳定、工艺成熟，破碎后能直接进行下一道工序，***酶的活化和***的氧化，阻止褐变。
二、红薯打粉机生产过程避免与铁接触
红薯中含有酚类物质，与铁接触很容易产生褐变。酚铁在水氧的作用下会发生反应，红薯破碎后的工序如果一直与铁接触必然会产生酚铁反应，生成紫色的络离子，使淀粉颜色变暗。
所以，在加工红薯淀粉时好可以避免与铁接触，至少要尽量缩短接触时间，但一些比较落后的非不锈钢材质的红薯淀粉加工设备很难避免褐变。
三、红薯打粉机干燥时避免高温
淀粉中的糖和氨基酸在加热时挥发生比较复杂的反应，从而呈现褐色，所以在淀粉干燥阶段必须避免高温，不仅能阻止褐变，还可以避免淀粉糊化。
但在传统红薯打粉机中，上面三点还是比较难实现的，想要淀粉白亮的话，还是要配置现代化的红薯淀粉加工设备。
现代化的红薯打粉机配置的曲网挤压型制粉机，能够集粉碎、挤压、过滤于一体保证生产的连续性。干燥阶段采用气流烘干，完全不用担心高温褐变。后，现代化的红薯淀粉加工设备大部分是不锈钢材质，不用担心红薯淀粉遇铁褐变。
看红薯打粉机如何走红市场
红薯打粉机的食用在我国已有悠久的历史了，尤其对于我们北伐地区来说，更是成为日常生活中不可或缺的生活习惯。随着消费者不断追求高质量的营养以及身体健康，红薯淀粉已经风靡***了，不仅如此，还走出了国门，从而实现了面粉制品的重大跨越，这一切都与多功能红薯淀粉机脱不开关系的。鲜薯收获后如不及时加工，储藏期间水分减少，原果胶变为可溶性果胶质，造成霉烂损失严重，而且将淀粉解析为糊精、双糖、单糖，使淀粉含量急剧下降，因此，收获后应及时加工。
随着红薯淀粉在保存起来非常的方便，其营养价值也是非常的高，红薯打粉机的市场需求潜力非常巨大，前景十分乐观。
在红薯打粉机出世以前，我国的红薯加工方式都是以手工作坊或者是半机械化生产来运营的，这种方式不仅效率低，其卫生条件也是十分的差，从而导致红薯淀粉的质量以及口感等方面很难适应消费者的需求，使得民众难以接受。
薯类加工机械的适用范围
红薯打粉机红薯清洗机是薯类、豆类、玉茭小粉加工的多用加工机械，能够一次完成鲜薯的粗破碎打垮、细磨浆、浆渣离合三道工序，广泛应用于各中、小规模小粉厂及家子用户的运用。红薯粉碎机红薯清洗机机能独特的地方：
红薯打粉机结构简朴，驾驶利便，运转平安稳当，生产率高，维修利便。能够一次完成鲜薯的粗破碎打垮、细磨浆、浆渣离合三道工序，能够重复利用浆液，减损了小粉生产过程中的废水。（8）起粉：淀粉在小缸中沉淀后，上层液体为小浆，可与酸浆配合使用，或作为磨碎用水。红薯粉碎机红薯清洗机变更了手工生产小粉时因氧气化效用造成的小粉光彩变差、变暗的现象;加工过程中被破碎打垮的粉渣在目镜下呈丝状，有帮助于小粉从纤维上游离出来，因此进步提高了小粉的提出取得率
红薯打粉机的优势是什么？
红薯打粉机由拌粉机，上料机，挤压机，提升机，多层烤箱，粉碎机组成。马铃薯淀粉机配置采用不锈钢材质，设备安全性更强，能力更强，适用于标准化的淀粉生产制造企业。
红薯打粉机优势：
1.提取率高，18级旋流器组逆流洗涤，合理设计的工艺使淀粉提取率高达92%以上。
2.耗水量少生产每吨淀粉消耗水5-8吨，相比传统设备每吨淀粉耗水15-25吨水要节约打量水耗。
3.处理量大***的设备及工艺，能使单条生产线能每小时处理35吨马铃薯、25吨红薯、25吨木薯
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