





伴随着【蜀相酒业】蜀相老酒品牌在各地市场上的拓展,我司蜀相酒系列产品受到了客户的一致肯定与好评。订单销量在省内、省外各地都保持着高速发展趋势。
酱香型蜀相老酒由纯粮固态酿造,是天然发酵产品,其香气至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手,这也排除了添加任何香气、香味物质的可能。历经多轮次的发酵和一定时间的储藏,且酒体在长时间发酵后所蕴含的多种微量元素也是酱香酒得以与其他白酒区分开来的重要因素。
蜀相酱香型白酒的三种典型香气:一是酱香,二是窖底香,三是醇甜香
蜀相酱香型蜀相老酒的一种典型香味为“酱香”,是由芳香族化合物发出来的一种香味香气。
根据气相色谱分析表明,酱香型蜀相老酒所含的芳香族化合物很丰富,特别是酚类物质,而这些物质成分又主要来源于酿酒原料。如高温制曲,就为芳香族化合物的形成提供了大量的前驱物质。
伴随着【蜀相酒业】蜀相老酒品牌在各地市场上的拓展,我司蜀相酒系列产品受到了客户的一致肯定与好评。订单销量在省内、省外各地都保持着高速发展趋势。
酱香型白酒的三种典型香气:一是酱香,二是窖底香,三是醇甜香。
蜀相酱香型蜀相老酒的第三种典型香味为“醇甜香”,含多元醇较多,是经微生物发酵作用的产物。醇甜香这类成分在酱香型白酒中,不但起到呈甜味的作用,更重要的是,它能在三种典型体的香味香气成分中发挥一种奇特的缓冲作用,从而形成了酱香型白酒独树一帜的“复合香”。
【蜀相酒业】始终秉承“创酱香优质品牌,铸酒企形象”的经营理念,致力于让广大老百姓喝上高品质的纯粮酿健康酒,携手广大合作伙伴打造健康酒知名品牌一直在不懈努力着!
