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瓦香鱿鱼

将鱿鱼sha死干净，将表面的皮扒掉，然后将鱿鱼切成鱿鱼花，鱿鱼须切成3cm左右的长段，稍wei冲洗一下。

腌制：以一斤鱿鱼为例然后放入15g腌料，腌制半小时。

炸制： 锅内倒入色拉油，将油烧至6成热（用手放在油表面，不接触，能觉得到热度）放入腌制好的鱿鱼炸1分钟左右，捞出备用。

锅内参与20g色拉油，首先将大蒜、鲜花椒、小米椒煸炒、然后参与酱料、水、炒均匀，在参与葱段、洋葱丝、青红椒块、炸好的鱿鱼炒制，出锅前参与红椒油、藤椒油即可。

将初步加工好的鱼块倒入，砂锅内，点火加热，中止收汁，出锅前稍微淋一点藤椒油出锅即可。

原料配比：

食物清单

鱿鱼500g色拉油20g大蒜、葱段各25g酱料50g洋葱丝20g青红椒块20g鲜花椒20GSHUI70g藤椒油5g

淄博源源流香食品有限公司是一家集生产加工、科研、营销为一体的现代化企业，拥有不错的产品开发、生产、科研能力。拥有管理***及高duan生产设备，确保了产品的质量和品质，已发展成为生产调味品的大型企业。

原料配比：

食物清单

排骨500g色拉油20g大蒜、葱段各25g酱料50g洋葱丝20g青红椒块20g鲜花椒20gshuai70g藤椒油5g

食物清单

土豆片250g色拉油20g大蒜、大葱、洋葱各20g酱料40g青红椒块、鲜花椒各20g味达美5g老干妈10gshui60g辣椒油5g

瓦香茄子、瓦香豆腐和瓦香土豆片做法相同，瓦香牛蛙做法和瓦香鱼相同。

瓦香鸡安康营养，口味出众，种类繁多，制造简单，出餐快，门槛低，奏效快，在市场上自然备受推崇。黄焖鸡菜品单一，口味单一，在某种程度上不会满足消费者的需求，并且市场也已呈饱和状态。而瓦香鸡恰恰补偿了黄焖鸡的缺乏，菜系丰厚，瓦香鸡酱料，口味新颖，选择众多，满足不同消费者的不同需求，也更具市场竞争力，是个小本***的好项目。