膨化机-山东振德机械生产厂家-膨化机生产厂家

膨化机主要由动力传动装置、喂料装置、预调质器、挤压部件及出料切割装置等组成。挤压部件是核心部件，由螺杆、外筒及模头组成。

调质器

　　调质器是一种将蒸汽和液体等添加剂与原料充分混合的机械装置。 调质器可改善物料的膨化性，提高产量，降低能耗，提高膨化机螺旋、气塞、膨化腔的寿命。通过调质，物料得以软化，更具可塑性，避免了在膨化过程中大量的机械能转变为热能，同时减缓了螺旋、气塞、膨化腔的磨损。

　　调质器品种繁多，有单轴桨叶式调质器、蒸汽夹套调质器 、双轴异径差速浆叶式调质器等。目前市场上的膨化机三种形式的调质器均有。一般膨化机采用单轴桨叶式调质器或蒸汽夹套调质器，水产膨化机采用双轴异径差速浆叶式调质器。

　　调质器主要有外腔和浆叶式转子组成。为了维持调质器内有适量的物料，从而提供足够的时间使蒸汽与物料充分混合，进而被物料吸收，浆叶的角度应可调，一般单轴浆叶式调质器转速不应低于150r/min ，不低于100r/min 。

　　双轴异径差速浆叶式调质器单独通过对其浆叶角度的调节可以使调质时间在几十秒至240 秒内变动，所以一般工作中不需要改变桨叶轴的转速，浆叶角度的调节可以从入料口处调质器长度方向上 1/3 以后的浆叶开始，如需增加调质时间，可增加大径低速正浆叶片与桨叶轴的夹角。双轴异径差速浆叶式调质器虽然粘壁滞留现象有所改善，但是有的物料粘壁滞留现象还是比较严重，此时可以适当减小小径高速反浆叶片与搅动轴的的夹角，以此来加剧反浆叶片对粉料的逆向搓动，膨化机，减少残留量。

现在我们吃的一些零食中都是一些用面粉制成的小食品，这些小食品都是用一些食品机械而制作出来的，下面我们来说说食品机械中膨化机吧！

　　膨化机因具有体积小、重量轻、结构精巧、操作技术简单和可观的经济效益等特点，被广大用户所看好。

　　膨化机膨化出的颗粒大小可利用不同的的机头和刀片调节，大到弹珠，小到芝麻粒。

　　膨化机价格低廉，是以大米、玉米、高粱米、黄米等为原料，还可添加各种调料，利用自身发热将原物膨化到90倍以上好滋味膨化果。面粉膨化机启用动力后加入原料就可生产出空心棒形、花生形、饼干形形、小米花形、麻花形、小麻花形、梅花形等各种形状各异的膨化果，果实香酥甜脆，老小皆宜。面粉膨化机配上模具还可加工五角星形、四方形、绿豆形、菱形、锅巴形、火柴盒形等膨化果，膨化出的产品形状多样化，具有自断成形装置，同时膨化出的花型可制作。随机配有模具头和机器使用操作说明书。面粉膨化机价格合理，是以大米、玉米、高粱米、黄米等为原料，利用自身发热能将原料物膨化成大小各种颗粒。膨化机被广泛用于制作炒米块，米花糖，食品外表装饰小颗粒等。

对于膨化机也是用来膨化食品的一种设备，但是在膨化的过程中，有很多的因素会影响到食品的因素，导致膨化食品的质量各有不同，对于影响膨化食品质量的有哪些因素呢?下面带您去了解膨化机讲述影响膨化食品质量的因素。

　　对于食品的干燥：产品中水分含量直接影响到产品膨化度的大小。因此干燥水分含量的控制是非常重要的。如果干燥后制品中水分含量过多，油炸膨化时，很难在短时间内将水分排出，造成制品膨化不 起来，口感发软，不脆，***了产品的特色。若水分含量太低，油炸时又很难在短时内形成足够的喷射蒸汽将食品***膨胀起来，也会降低产品的膨化度。因此，干燥时间选择7小时，水分含量***为适宜。

　　再就是糊化：淀粉粒在适当温度下(60～80℃ )，在水中溶涨，分裂，形成均匀糊状溶液的作用为糊化作用。只有充分糊化但又没有解体的淀粉，膨化机生产厂家，分子间氢链大量断开，充分吸水，谷物膨化机，为下一步老化时淀 粉粒高度晶化包住水分，膨化机大全，从而为造成可观的膨化度奠定基础。

　　是就是食品的老化：膨化后的à-淀粉在2 ～ 4℃下放置1.5 ～ 2天变成不透明的淀粉。在老化过程中，糊化时吸收的水分被包人淀粉的微晶结构，在高温油炸时，造成淀粉微晶粒中水分急剧汽化喷出，使淀 粉***膨胀，形成多孔、疏松结构，达到膨化的目的。

　　对于影响膨化食品质量的因素有很多，所以在生产的过程中，要做注意生产中的质量以及注意事项，才能够生产出质量好的膨化食品