不粘锅的出现，为健康少油的烹饪提供了条件，也使炊具清洗变得更加简便。不粘锅堪称厨房里的“小当家”，以做菜省时、省力备受大众青睐。
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陶瓷不粘锅，内壁看起来通常为白色或灰白色，光泽度较特氟龙更高，非常好识别。这类不粘锅的陶瓷涂层是由无机材料组成，不会对***产生危害，且硬度和强度较大，能配套金属锅铲使用。
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不粘锅为我们增添了很多的方便，不会黏锅底就给清洁上提供了很多的好处。我们都知道主要是其锅底的不粘涂层。在不粘锅中也有很多的分类，其中性能比较好的是带有特氟龙涂层以及陶瓷涂层的。当然我们的生活中也可见特殊工艺的铁锅以及不锈钢锅。
特氟龙不粘锅是来自国外的音译，是一名外国主妇有天突然发现自己的丈夫用在***线上的特氟龙倘若能用在煎锅上，一定会有很好的效果。由此诞生了不粘锅。
陶瓷涂层不粘锅，耐磨陶瓷涂料价格，是对不粘锅的进一步升级。陶瓷拥有非常好的稳定性，在中国经过了上千年的使用考验，耐磨陶瓷涂料报价，其安全性也有非常高的保障。加上现在的纳米技术可以使得其表面做到无缝隙，从而达到不粘的效果。
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如何选择不粘锅锅体材质呢？
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1、铁质制品有生铁和熟铁两种。生铁制品是铸造成的，厚而重，但热容较大，不易过热；熟铁制品较薄，热容较小。两者都存在易生锈和易被酸碱腐蚀的缺点，耐磨陶瓷涂料，故寿命较短。
2、铝制品优点是质轻、导热快，缺点是会与酸碱性较强的食物起化学作用，而缩短使用寿命，其氧化产物使人感到有不洁之嫌。
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