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袁国顺︱日营业额翻4倍,只需5招第1招:大桌变桌板,日营业额翻4倍***1初该店主觉得就餐的顾客以恋人多见,坐位全采用休闲沙发,饭桌采用大餐桌。結果就餐的顾客以单人多见,并且许多人不想要与路人同学用餐,导致单双排四个人座上只能1人就餐,而外边却排起***。另一个,许多顾客吃过饭,就坐着布艺沙发上歇息闲聊,等待时间太长。这个方面缘故造成日营业额只能300多碗,除掉全部支出,基本上沒有赢利。因此,老总干了1个调节:布艺沙发所有除掉,袁国顺课程,将大桌变为2个小桌子,另配上小椅子,坐位由***1开始的39个变为了94个。***1先,店内容下客人多了;次之,小椅子沒有布艺沙发蹲着舒服,许多客人等待时间减少;***1后,协调能力提高,不管是多少人就餐,能够将小桌子开展对拼,防止以往因桌椅板凳不可以动而外流客人的状况。其結果是:日营业额翻了4倍!
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