水浴巴氏杀菌生产线分为两部分：灭菌和冷却。通过链条的连续操作，灭菌材料进入罐中以便连续操作。它适用于泡菜，泡菜，低温肉制品，果汁，果冻，酸奶和各种饮料。自动连续巴氏杀菌，也可用于蔬菜的烫漂和绿化。整机采用优质SUS304不锈钢制成，以水为介质，分为灭菌罐和冷却罐两部分。灭菌温度和速度可根据材料加工技术要求设定。该机运行平稳，无级变频控制，低噪音，高强度不锈钢网带，柔韧性小，不易变形，易于维护。
用巴氏杀菌工艺，适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温灭菌。
工艺流程：杀菌—冷却—清洗—干燥，可配备杀菌曲线记录仪监控生产过程，不锈钢蔬菜汁饮料巴氏杀菌机，安全卫生的生产目的。
输送机、杀菌机、冷却机和风（烘）干机整个流程连续运行，自动控制。
生产量：0.5---5吨/小时（按杀菌时间5---10分钟） 二、巴氏灭菌设备构成
本设备有杀菌机及电控部分组成，通过电器控制实验自动化连续式生产，分两种规格形式：
1. 标准控制型：采用蒸汽电磁阀与温度传感器联动控制。
2. 电脑全动控制型：采用电脑触摸屏与PLC自动执行进行控制
巴氏杀菌机产品特点
1. 采用全不锈钢（SUS304）制成设备安全、卫生。
2. 采用巴氏杀菌法能保持原有品质，保质期长。
巴氏杀菌设备 低温巴氏杀菌设备锅特点及用途：
整机采用优质SUS304不锈钢，温度、速度可根据工艺要求设定，该机运行平稳，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，巴氏杀菌机，易***，解决了灭菌过程中因为自动化程序低而造成的“随意性”，加强了“一致性”，大大提高了灭菌的成功率。
本生产流水线采用巴氏杀菌工艺。
设备采用蒸汽加热方式温度自动控制，网带运行采用变频调速方式，采用自然水冷却或强制制冷冷却，灭菌时间和温度可根据食品的工艺要求设定。
杀菌的原理是在一定温度范围内，低盐酱菜巴氏灭菌机，温度越低，菌繁殖越慢；温度越高，菌繁殖越快。但温度太高，菌就会。不同的菌有不同的***适生产温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点。用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。
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