今天品沃和大家一起看一下怎么鉴别月饼。【河南品沃】代理 中秋福利礼盒臻味系列干果 谛品居系列干果 ，中粮系列产品， 五芳斋粽子 稻香村月饼 数百种节日礼盒。
从感官上鉴别，优质月饼表面呈金***，底部呈红褐色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽；劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。优质月饼块形周正圆整，薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅；劣质月饼块形大小不均匀、跑糖露馅严重。还要注意，优质月饼皮酥松、馅柔软，不偏皮偏馅，无空洞，不含杂质；劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空洞，含有杂质***。
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一千个人眼中就有一千个哈姆雷特，当然月饼也是这样的，不同的人眼中的月饼也是不一样的。古代人眼中的月饼是这样的：月饼，原本是祭月时供品的一种，以后成为民间互相馈赠的礼品。《西湖游览志》称：“民间以月饼相馈，取团圆之义。”东坡以“小饼如嚼月，中有酥和饴”来赞誉月饼。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中 秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼***初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。那么你眼中的月饼是什么样的呢？
